牡蛎牛肉做法好吃教程？牛肉牡蛎汤怎么煮好吃-菲力牛肉网

牡蛎牛肉做法好吃教程？牛肉牡蛎汤怎么煮好吃

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牡蛎牛肉做法好吃教程和牛肉牡蛎汤怎么煮好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牡蛎牛肉做法好吃教程以及牛肉牡蛎汤怎么煮好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛牡蛎肉是牛哪个部位

牛牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉。

因为形似牡蛎肉而得名。因少有活动肉质细嫩，又因密布脂肪呈现细密的大理石纹路。所以口感油润，适合煎、炒、烤等，是上等的食材。牛牡蛎肉脂肪含量相对比较低，而且肉质含有肉筋，从而使其特别的有嚼劲，适合做出上等牛排，需要用小火慢煎，不断的翻面，这样才能品尝到牛牡蛎肉的原汁原味。

牛牡蛎肉简介：

1、牛牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉，因为形似牡蛎肉而得名。

2、因少有活动肉质细嫩，又因密布脂肪呈现细密的大理石牛牡蛎肉的肉质细嫩，脂肪呈现出细密的大理石纹路，通常可以将其切块，起锅烧油，将牛牡蛎肉放入锅中，用小火慢煎，需要不断的翻面，使牛牡蛎肉均匀受热，才能保证牛牡蛎肉的原汁原味，让人回味无穷。纹路。

3、所以口感油润，适合煎、炒、烤等，是上等的食材。

通常也可以将牛牡蛎肉切成薄皮，与其它的食物一起炒、烤着食用，可以锁住牛肉里面的汁水，让牛牡蛎肉的口感更佳，牛牡蛎肉后部位的是上脑肉，下部位的是胸肉，都可以做成不同的美食。

牛肉牡蛎汤怎么煮好吃

牛肉牡蛎汤

【材料】干海带20克、牛里脊肉50克、牡蛎4个、料酒半勺、盐适量、香油适量

【做法】提前半天将干海带用温水泡发，并洗净切成细丝。

②牛肉洗净，切成细丝。

③牡蛎放在清水中，滴入香油，令其吐去泥沙。

④锅内热底油，放入牛肉丝、海带丝同炒，加入水、料酒同煮。

⑤水开后，再加入牡蛎、盐，煮15分钟即可。

#营养点评#

对于2岁以上的大宝宝来说，可以连汤带肉一起食用。

牡蛎每百克含锌达71.2毫克，动物肝的锌含量约为每百克11.25毫克，都可补充每日所需的锌。

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牡蛎干可以和牛肉一起炖吗

可以一起炖

干蚝牛肉

材料

主料：牛柳，草菇，香葱，木耳，蚝油，水淀粉，盐，糖料酒，胡椒粉，酱油，鸡蛋，姜片各适量。

做法

牛肉切片腌制，加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时，然后加入凉油，以免下锅粘连。

2、取锅放入适量油，烧至7成热，放入牛肉片，快速划炒，变色马上捞出。

3、木耳、草菇切开洗净后焯水捞出。

4、锅下底油少许，放入葱姜蒜，多放蒜片蚝油炒香后放入准备好的草菇，翻炒，放入调味料，盐、糖、鸡精少许，然后放入爆过的牛肉，略翻炒用酱油调色勾芡出锅。

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