豆芽烧牛肉？牛肉烧豆芽怎么做好吃-菲力牛肉网

豆芽烧牛肉？牛肉烧豆芽怎么做好吃

很多朋友对于豆芽烧牛肉和牛肉烧豆芽怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

黄豆芽烧牛肉怎么做

热油下锅葱姜蒜爆香放牛肉，加入料酒，生抽，蚝油，糖，醋红烧熟了加豆芽继续翻炒至豆芽断生加入盐鸡精胡椒粉调味出锅

笋子烧牛肉的制作方法

主料：牛肉(500克)

辅料：黄豆芽(150克)、醋(少许)、植物油(适量)、大葱(适量)、生抽(适量)、白糖(少许)、淀粉(少许)、生菜(适量)、姜(少许)

1.牛肉切大薄片，用料酒、生抽、水淀粉码味

2.黄豆芽、生菜、葱姜蒜洗净备用

3.葱姜蒜干辣椒该切碎切碎，切剪小段剪小段

4.花椒干锅炒香，用蒜臼稍捣碎或者用刀背压碎（不要打成粉）

5.热锅凉油，加入少量蒜碎和姜碎，加一大勺豆瓣酱，小火炒出红油后加入高汤或者清水

6.水开后放入黄豆芽和生菜，翻炒至刚断生就捞起盛入大碗中铺好

7.锅中留汤，加入少量料酒、白糖和一点点香醋，水开后，把腌制好的牛肉拨入锅内，要注意用筷子把肉片划开，水再次滚开，肉片完全变色后关火

8.连汤带肉倒入铺了青菜的大碗里，现在开始码作料，从外到内按照葱花、干辣椒段和花椒碎、姜蓉、蒜碎的顺序摆好

9.另起锅，加入大约碗口大面积的油，烧至冒烟的时候迅速从大碗中间浇下去。随着“嗞啦”一声，从蒜香到花椒香再到葱香，层层香气弥漫开来，待油爆的声音渐渐安静下来，一大碗诱人的水煮牛肉就静待你的临幸了

牛肉烧豆芽怎么做好吃

步骤1.五花肉洗净切好。

2.牛肉洗净切片。3.牛肉用姜片，蒜蓉，生粉，生抽搅拌匀腌下。4.热油锅下五花生煸出油再下豆芽炒。5.豆芽稍炒变色后加入牛肉。6.炒匀加入适量清水。7.盖上锅盖焖煮5分钟左右。8.下葱和生抽炒匀出锅。9.很香的豆芽。小贴士五花生煸出油再下豆芽炒，豆芽用猪油炒更嫩滑。

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