藤椒鲜辣牛肉怎么做好吃，烤肉藤椒牛肉腌制配方-菲力牛肉网

藤椒鲜辣牛肉怎么做好吃，烤肉藤椒牛肉腌制配方

很多朋友对于藤椒鲜辣牛肉怎么做好吃和烤肉藤椒牛肉腌制配方不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

藤椒涮牛肉的腌制方法

步骤1?

准备食材：牛肉200克、藤椒30克、青椒15克、小米椒3个、黄瓜100克、蒜3瓣、姜1块、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量。

步骤2?

姜切片。

步骤3?

蒜切末。

步骤4?

青椒切圈。

步骤5?

小米椒切圈。

步骤6?

黄瓜一半切丝。

步骤7?

一半切片。

步骤8?

碗中加入青椒、小米椒、蒜末、香油、生抽、白糖、盐和凉白开水混合制成料汁备用。

步骤9?

牛肉冷水泡去血水。

步骤10?

锅中加入适量的水，加入料酒和姜片、放入牛肉煮至熟透。

步骤11?

煮熟透的牛肉切薄片。

步骤12?

盘中放入黄瓜丝垫底，切好的牛肉整齐摆入盘中。

步骤13?

黄瓜片摆盘，调好的料汁淋在牛肉上。

步骤14?

锅中倒入适量油，油热下入藤椒爆香。

步骤15?

然后将藤椒和油一同淋入盘中牛肉上。

烤肉藤椒牛肉腌制配方

主料：牛肉250克

配料：洋葱1个，柿子椒1个，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒（料酒也可以），蚝油，烧烤酱，番茄酱，蛋清，生姜，大蒜

做法

1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。

2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。

3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。

4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。

热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。

5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒！

藤椒牛肉粽做法

首先，准备好粽叶和糯米，将糯米浸泡一晚上，然后加入适量的盐和油，拌匀备用。接着，将牛肉切成小块，加入藤椒、姜片、葱段、料酒、盐、酱油等调料腌制半小时。

然后，将粽叶用开水烫软，把两片粽叶叠在一起，放入适量的糯米和牛肉，再用粽叶包裹好，用细绳系紧。

最后，将粽子放入锅中，加入足够的水，煮约2-3小时即可。

藤椒牛肉粽是一道美味的传统粽子，不仅口感香辣可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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