藤藤椒牛肉面怎(康师傅2010年出过一款拌面是哪个)

藤藤椒牛肉面怎(康师傅2010年出过一款拌面是哪个)

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康师傅2010年出过一款拌面是哪个

康师傅2010年出过一款拌面是哪个

自从上次我吃了统一“满汉大餐”泡面,并写了三千字的测评之后,我对十元以上的高端泡面有了浓厚的兴趣,于是,我又找到了新的高端泡面——康师傅的“速达面馆”系列。

藤香麻酱鸡丝拌面

23元(2包五折)

上一次我吃与鸡相关口味的泡面还是在高中,父母本着“你自己选的口味含泪也要吃完”的原则,强迫我吃完了五包香菇炖鸡面。自此之后,我看着泡面上印着“鸡”字,本能地避而远之,以免重蹈“香菇炖鸡面”的覆辙。不过,在我吃过的泡面里,最难吃的泡面,“香菇炖鸡面”只能排第二,第一是泰国进口的“冬阴功酸辣虾味汤面”。

而我选择买椒香麻酱鸡丝拌面是因为它是拌面。在泡面里,我最喜欢拌面,而非汤面,我喜欢吃拌面时裹着浓郁的汤汁的面条,汤面面条则寡淡了些。最近一年,我吃的泡面里大半是拌面,其中很多值得推荐。

与满汉大餐皇家气派的包装相比,速达面馆像是贵族,虽然不及满汉大餐豪华,但比普通拌面更精致。在我吃泡面的生涯中,满汉大餐是泡面包装的天花板,盒身材质和印刷设计都无可挑剔,而速达面馆介于满汉大餐和普通泡面之间,盒身材质差了些,但印刷设计还不错。

拆开泡面,里面是夸张的7包料包,上次我见着这么多料包是“自嗨锅”的酸辣粉。料包中有一包脱水鸡肉,质量在8g左右,与满汉大餐的18g牛肉相比,稍显“寒酸”,但价格差距摆在那。

满汉大餐的叉子,我曾说它是一个短板,与普通泡面一样可以折叠,导致有点软。但速达面馆的叉子,中间没有折叠结构,拿在手中异常稳当,体验要比满汉大餐的叉子好。康师傅的叉子,始终压过统一叉子一头。

面饼是所谓的“0油炸”面饼,没有经过油炸,理论上吃起来更健康。看起来,面饼应是热风干燥型非油炸面,面饼不可生吃,不及油炸面饼香。作为一个泡面爱好者,我对面饼是否“0油炸”并不在意,泡面本就算不得健康食物,当我选择吃泡面,早已将生死置之度外,不去在意热量,泡面就是0卡0脂0盐。不过为了健康,我会尽量少吃泡面,避免每天都吃。

而如今,我更在意泡面的原料来源,担心原料来源于田地里的某个土坑坑,好在这盒泡面里没有酸菜。

至于味道,我对它的评价是:我吃过的泡面里最棒的拌面。

泡面拌好之后颜色丰富,除了面之外,有青菜和红色的胡萝卜,加上鸡丝和豆芽,看上去胜过沙县小吃的拌面。

这是一款椒香味的泡面,扑鼻的藤椒香中夹杂着些许芝麻香味,很容易打开人的胃口。泡面吃起来首先是清香的藤椒味,带着一丝辣味,舌头能感到微麻,口感比较温和,应该能满足大部分人的嘴巴偏好。

以上描述不是我夸它的理由,这碗泡面给我最大的惊喜是它的口感,鸡丝、面条和豆芽简直绝配。

多年前,福州大学学生街一家沙县小吃的拌面给我留下深刻印象,那是我吃过最好吃的沙县小吃拌面,不为别的,就因为老板在面条中混合了豆芽。在上次写满汉大餐时我也提到过,豆芽不适合汤面,更适合拌面。

豆芽堪称拌面的最佳搭档,拌面通常汤汁粘稠,缺少水分,而豆芽夹杂其中,清甜且水足,能够丰富口感,提升味道层次,仿佛一桌油腻食物中摆着一盘西瓜,怎能叫人不爱吃。而这碗泡面中的鸡丝则提供了另一种口感——嚼劲。吃一口拌面,牙齿在穿过软烂的面条和爽脆的豆芽后,嚼到鸡丝,咬着不断,一磨就散。一口拌面,吃到三种口感,这款泡面对食材的理解和处理让我不禁为之夸赞,贵的泡面自然有贵的道理。

红烧牛肉面

17.9元(3件七折)

我对红烧牛肉味的泡面可太熟悉了,从小吃到大,以至于我现在已经对红烧牛肉面失去兴趣,而这次我买红烧牛肉面的原因,是希望它能带给我惊喜,它3倍于普通泡面的价格,让我期待它能有不一样的体验。

仅从包装,就能看出这盒泡面不普通。包装与上次“藤香麻酱鸡丝拌面”包装相差无几,充满精致感,只不过上盖换了颜色,饱满的红色散发着光泽,娇艳欲滴,这包装看起来就有些费钱。

二十年前,料包数量是判断泡面好坏的标准之一,一元以下的泡面通常只有一包或两包料包,而一到两元的高端泡面康师傅或统一有三包料。二十年后,当年的高端泡面逐渐掉落到低端,高端泡面已是十元以上“满汉大餐”和“速达面馆”,之前我吃的“满汉大餐”麻辣牛肉面有四包料包,鸡丝拌面多达7包,而这盒红烧牛肉面依旧是经典的三包料。

其中的牛肉料包大得夸张,可能比满汉大餐的牛肉包还大。料包标称里面有35克牛肉,以每头牛400公斤,产出200公斤牛肉计算,每卖出5714盒泡面,就将有一头牛被送进屠宰场,老实巴交的牛牛成为泡面高端化的最大受害者。以我妈告诉我的牛肉市场价50元每斤,这包牛肉值四块钱。

筷子值得一夸,设计很有创意,接上之后用起来很方便。康师傅的叉子和筷子堪称业界标杆,统一和康师傅互相偷师近三十年,康师傅这个优点统一咋就没学会呢。

面饼是油炸的,比普通面宽,接近河粉。因为是油炸面饼,面可以干吃,干面非常香,我一上头,把碎面捡着全吃了,油炸面饼,yyds!

用开水泡好后,往面里加上牛肉和高汤,一碗泡面成了。

首先得说牛肉,如很多牛肉面一样,牛肉被处理得比较软烂,几乎入口即化,带着浓郁的牛肉味。与“满汉大餐”的片状牛肉不同,这碗面的牛肉是块状的,看上去非常实在,牛肉的量比我预计的多,毕竟16元的“满汉大餐”麻辣牛肉面只有18克,价格更贵,肉量却只有它的一半。

面条很粗,吃起来口感像汤河粉或者粗的拉面,而我更喜欢细的面条。这不是面的缺点,仅是个人口味问题,比如我弟就很喜欢汤河粉,而我吃早餐从不选汤河粉,不喜欢的原因是面条粗,挂不住汤汁,在嘴里咀嚼,面条会释放出它本身的味道,减弱了汤汁味。我相信会有不少人喜欢这碗泡面里的粗面条。

至于这碗面的味道,与普通康师傅红烧牛肉面没有多大区别,至少我没尝出来。如果你喜欢普通康师傅红烧牛肉面的味道,那你一定会喜欢吃这碗泡面。这一切合理合理,康师傅红烧牛肉面热卖近三十年,足够证明它的受众有多广,康师傅并不需要改变它的味道,只需多加几块实实在在的牛肉,提升包装品质,就成了售价十几块的高端泡面,它的味道依然会有很多人喜欢。

可是我不喜欢,红烧牛肉味的味道我太熟悉了,这碗泡面没有任何惊喜,即使它有大块牛肉,它也很难吸引我再次购买它,同为“速达面馆”系列,我更喜欢藤香麻酱鸡丝拌面;同为高端泡面,“满汉大餐”川式销魂麻辣牛肉面的味道更得我心。

如果用一句话总结,那就是这盒红烧牛肉面不合我的口味,但喜欢吃红烧牛肉面的朋友可以尝试。

泰式冬阴功面

25元(3件七折)

这是我买过原价最贵的泡面,也是我曾经吃过最难吃的口味。

三年以后,当我再次想起购买泰国进口的“养养牌”冬阴功泡面那个夜晚,我仍旧后悔不已。在某个深夜,我看了“大祥哥”的视频,正是试吃这个泡面,看他吃得津津有味,不断夸赞的样子,我没忍住下了单。

直到打开泡面我才知道冬阴功是什么味道:酸辣甜混在一起,还有一股非常浓烈却无法形容的怪香料味,这个味道让人难以忍受,我尝了几口面,难以下咽,最终倒掉了。作为一个香菜骨灰级爱好者,我终于理解有的人不吃香菜的原因。最终,剩下的四包泡面一直放在那,食之难以下咽,弃之可惜,直到搬家,我才将它们舍弃。这段经历我明白了两个禁忌,不要在深夜看美食视频,不要在深夜下单买东西。

这次买“速达面馆冬阴功面”不是在深夜,也没有冲动,我经过深思熟虑和缜密计算,才决定下单。

时隔三年,我不知道我是否仍对冬阴功的味道反感,但我决定试一下。随着时间的推移,我对一些事物的感受和看法会发生变化,例如我小时候不喜欢吃芒果,现在它却是我最爱的水果之一;我第一次吃到紫苏很反感,现在却对菜中添加的紫苏很是喜欢;以前,我认为养生和养生的人,矫情做作,毫无必要,但现在,却对他们自律健康的生活,充满钦佩和羡慕……

时间是个很神奇的东西,尽管我不认同“时间会给你答案”这类说法,时间不会主动给任何人答案,它只是一个容器,世界上最独一无二的容器,能容下人和事物,让其在某个阶段内发生变化反应,反应的催化剂是另一群人或事物,而反应产物便是那个“答案”。我很期待自己现在是否能够接受冬阴功泡面的味道。

我购买冬阴功泡面还有一个更重要的原因——价格便宜。冬阴功泡面本不便宜,原价25元一盒,是我在京东上能找到单价最贵的泡面,但在我买了两盒红烧牛肉面和一些零食的基础上,加上京东让人眼花缭乱的活动折扣和满减券,经过的复杂计算,我发现只需多花10元就能买2盒冬阴功泡面,这羊毛不薅白不薅。

因为三年前对冬阴功不愉快的经历,这次我特意了解了何为冬阴功。所谓冬阴功,即酸辣虾汤,是泰国特色美食,原料包括虾、香茅、柠檬叶、鱼露、辣椒,椰奶、蘑菇以及一些海鲜,将它们熬成一锅汤,就成了冬阴功汤——听起来十分美味,但就是那股怪香料味令我接受不了。

我是一个吃东西口味重的人,香菜、紫苏、芹菜、鱼腥草我都很喜欢,按理说,我不应该讨厌冬阴功里的香茅味才对,难道,只是我初次接触没能适应,像紫苏一样,多吃几次就会喜欢吗?

答案是如今我能接受冬阴功的味道,但谈不上喜欢。

因为料包多,所以泡面味道层次丰富,起初添加虾仁鱿鱼干散发出浓浓的海鲜味,而后双色泡椒提供酸辣味,最后是冬阴功汤包,那股久违的味道灌满我的鼻腔,刺激我的大脑,但比起三年前,我淡然许多,不知道是泡面改变,还是我的改变,我能接受这股奇怪的味道了。

我吃了几口面,再喝汤,反而觉得汤十分鲜美,忍不住多喝几口,再吃面,似乎面的味道也好了很多。即便如此,我依然不喜欢冬阴功的味道,其中夹杂着一股酸辛味,让我仿佛在吃一块橘子皮,我暂时弄不清楚这是香茅还是柠檬的味道。

泡面的量刚好够我吃完,如果再多一些,对我来说就是勉强了。它的味道不能让我胃口大开,吃完一桶就饱了,一起购买的红烧牛肉面同样如此。只有那172g的藤香麻酱鸡丝拌面让我吃完还感到意犹未尽,吃完两盒后忍不住又买了两盒。

但我还是把一整盒泡面吃完了,相比三年前对冬阴功味道的抗拒,吃了几口便倒掉,我已经能接受这种味道了,这是一个很大的改变。现在,我甚至计划去泰国餐馆尝尝泰国菜,除了冬阴功汤,还有椰汁鸡汤、咖喱炒蟹、泰式炒河粉……可惜由于疫情,这个计划还得过上一段时间才能实现。

巧合的是,上一次买“养养牌”泡面正是疫情爆发前。这三年里,相比个人微小变化,世界的变化让人惊心动魄,有变好的,也有变差的,有不该改变却变化了的,有该改变却始终未变的。无论如何,希望疫情快些结束,世界会有更好的改变。

发布于8月前著作权归作者所有

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作为一个成都本地人,我不认为环境是评价食物的标准。只要味道好,环境就可以了。今天,我想推荐一些我经常去的餐馆。螃蟹和螃蟹食品摊位。在祥和里,有一家看起来像苍蝇馆子的餐厅,老板脾气很火爆,但真的很好吃,黑椒味的炒蟹真的是香喷喷的天啊!在这里,我们可以看到有很多人在吃蟹。蒜蓉扇贝肉质鲜美,炸春卷真的很新鲜,很酥脆。他们有一家新的分店,但我去了之后觉得没有老店好。

捂住市场串。曹家巷里的一个卡卡角头,从红旗连锁那里拐进去,对面就是厕所,是成都典型的串场厕所哈。这三鲜冰粉的味道不放哈,手搓冰粉,加点玫瑰花瓣,喝上一两碗不是问题。串串的味道很浓郁,调料充分融入肉中。最推荐的是蛋炒饭!四块钱一碗,但却像天堂一样美味!我一般不吃鸡蛋,但这个蛋炒饭真的让我心动!炒蛋微焦,米粒清晰,葱花箔一字香!一个蛋炒饭,一串,这感觉就是巴适!

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