藿香牛肉鸡蛋能一起吃吗(藿香烤鱼汁的做法)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于藿香牛肉鸡蛋能一起吃吗和藿香烤鱼汁的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享藿香牛肉鸡蛋能一起吃吗以及藿香烤鱼汁的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
冷香肉的正宗做法
主料:牛腱子500克
调料:生抽20克，植物油400克，盐12克，冰糖20克，黄酒30克，
香料:干辣椒80克，花椒3克，丁香3颗，香叶3片，八角1个，丁香3颗，桂皮1小块，霍香2克，灵草1克，香茅1克，白蔻3颗，红蔻3颗，荜拔1个，陈皮3克，草果1个，香果1个，茴香籽2克，香菜籽2克，甘草2片
调味料:炒香白芝麻10克，辣椒面5克
制作方法:
步骤1
材料准备：·将牛肉切成0.8厘米粗的条状，长度在5厘米以内；·姜和大葱切成丝，蒜用刀拍破后稍微切开，不用切得很碎；·干辣椒和香叶用剪刀剪成丝·陈皮用温水略泡一下。
步骤2
炸牛肉：·热锅下油，油要多，不然会粘锅，七成热的时候先将姜放入锅中，翻两下，再将牛肉下锅，然后一直保持大火，不停翻炒；·炸到牛肉看不到粉红色的时候先转中火，倒入姜丝、料酒和冰糖，去腥上色，不停翻炒；·等到牛肉颜色转深，略有焦黄色，炸牛肉的步骤完成，锅内留比平时炒菜要多2倍的油（约100克左右），其他油盛出。
步骤3
炒牛肉：·将火调到中火，放入大葱和蒜，炒出香味，放入花椒炒出香味，再香干辣椒及其他香料一起放入，炒出香味；·将火调到中小火，放入盐，放入生抽，不停翻炒大约4分钟；·放入白芝麻和辣椒面，与牛肉一起翻炒1分钟，即可出锅。
步骤4
放冷吃更好吃
藿香烤鱼汁的做法
原料：色拉油2500克，猪油1000克，菜油1000克，牛油500克，干辣椒750克，红花椒150克，郫县豆瓣750克，豆豉100克，牛肉香精20克，鸡肉香精20克，冰糖15克，醪糟20克，花雕酒150克，葱、姜、蒜各250克。
香料：八角15克，三奈6克，丁香4克，桂皮15克，香叶10克，去籽草果20克，小茴香20克，良姜10克，山楂20克，老扣5克，白扣15克，甘草10克，藿香8克，砂仁5克，陈皮10克。
做法：
1、干辣椒加水煮成糍粑辣椒，用机器绞成茸状。
2、色拉油、猪油、菜油、牛油、葱、姜、蒜，熬成六成油温，葱、姜、蒜变色时，打去料渣，待油温降至四成热时，下糍粑辣椒，小火炒1—2小时，下郫县豆瓣炒香即可。
3、香料泡水，浸泡回软，下入锅中，加花雕酒炒约30分钟。
4、下豆豉、花椒、醪糟、冰糖炒约10分钟后下入牛肉香精，鸡肉香精，即成。
5、加盖密封，静置24小时即可使用
牛肉粉汤商用做法
1
牛肉软冷冻后切片，过几次水，去血水。
2
沥干水，放入盐，料酒，生粉，麻油腌渍15分钟。
3
粉丝浸泡五分钟以上
4
冷水煮粉丝至熟。捞出后过冷水浸泡备用。
5
备好作料。
6
热好油放入葱姜爆香。
7
加入豆瓣酱和老干妈和少量水烧沸
8
再加大料和两碗水，烧开。
9
将牛肉片儿一块一块的下入锅内，盖上锅盖煮2分钟。
10
牛肉烧熟。
11
面碗里捞入半碗粉丝，舀上牛肉和汤。加上青菜和葱叶。
OK，关于藿香牛肉鸡蛋能一起吃吗和藿香烤鱼汁的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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