高陵美食牛肉面在哪买便宜,高陵泾阳十大名小吃
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最有名的臊子面是哪里的?为什么?
在陕西,岐山臊子面大大的有名,做法、品相什么的大家随便百度一搜就出来了。我这里就不一一解读了。我跟大家分享一次我在陕西吃臊子面的经历。
岐山臊子面顾名思义就是陕西宝鸡岐山的面食,但是最好吃的是在扶风县。臊子面以前也叫口水面,塬上(陕西是这么说的)一般有事儿待客一碗臊子面是少不了的。在村口支几口大锅,炒好臊子,然后一人一碗,吃完之后臊子汤就倒回去继续煮。在西安听过很多次一直没有机会去吃,这一天一兄弟没事儿带我去宝鸡玩儿一是法门寺,一个就是这臊子面了。法门寺就不介绍了,单说这臊子面,兄弟开车带我到了扶风县,从西安出发大约有小200公里好像。路上就问兄弟,说这臊子面卫生吗?兄弟哈哈大笑,说你丫那都是老黄历了,以前是因为臊子面的吃法造成臊子是重复使用的。而且臊子面最重要的是醋!那些什么肉啊、蛋啊什么的都是辅助,最重要就是那碗醋。一把好的臊子面都是自己做的醋。
就这样满怀期待的到了一个地方,到的时候大约是5点多不到6点,孤零零的一个三层小楼儿突兀的立在一个很大的场地中间,让钢筋水泥森林里的我着实纳闷儿。为什么这么浪费。到了店里发现就是一个标准的农村小饭店儿的配置,不太整齐的装修,略显老旧的桌椅看上去也不那么卫生。但是久经沙场的我压根儿看的就不是这些,关键是味道。这么偏的地方有人来吃绝不是为了环境。
老板是兄弟的朋友,简单走了一下流程(寒暄、互喷、揭短儿)开始主题,臊子面,大哥问我吃三十碗还是四十碗。。。。。。。我当时懵逼。。。。三十碗?我特么水也喝不了三十碗啊!我弱鸡的说最多两碗就得了,兄弟和大哥哈哈一乐我就知道我傻逼了。然后面上来了,很小的一碗,一碗也就是一筷子面,吃一口就没了。面看上去像是挂面,后来老板告诉我那是大刀切的着实的细。接下来就是主体臊子,一碗颜色深红的汤汁,打老远就能闻到醋的酸香,顿时口内生津。一口面吃下去胃口顿时就开了,汤汁是少有的那种口味不重的,让你吃完了喝口汤不觉得腻。这顿面果然是吃了二十多碗。吃着吃着这三层小楼的人陆陆续续的开始上座儿了。等我们吃完了一出门儿那广场上的车已经停了大半了。。。。。。
高陵泾阳十大名小吃
答:1、老磨油饼;
2、猪蹄;
3、功夫大鲤鱼,雪菜炖豆腐;
4、大刀驴肉和小磨豆腐;
5、石子馍;
6、香辣羊骨肉;
7、洋芋片夹馍;
8、百味烧烤,特色铜锅;
9、腊汁肉夹馍,粉汤羊血;
10、葫芦鸡,优质酱牛肉。
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