减脂餐做法大牛肉怎么做，减脂牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

减脂餐做法大牛肉怎么做，减脂牛肉怎么做好吃

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减脂牛肉怎么做好吃

减肥期间吃牛肉应该做酱牛肉。酱牛肉是高蛋白、低脂肪的美食。牛肉B族维生素丰富，钙磷铁等无机盐也比较多，而且牛肉中低分子的蛋白质比较多，容易被人体吸收。

方法如下：

原料：牛肉1.50千克，花椒、八角、桂皮、肉蔻各10克，小茴香、香叶、丁香各5克，葱段、姜片、蒜瓣各50克，上述香辛料用纱布包紧后放入清水浸泡。盐30克、老抽30克、蚝油30克、黄酱30克、味精15克、花雕酒100克。

做法：

1、把牛肉放入冷水锅中，加一半花雕酒，大火烧开后改中火，焯3分钟捞出，放冷水中浸泡洗净。锅中的焯肉汤不要倒掉，用纱布滤掉杂质备用。

2、将盐等调料和香辛料包放进肉汤烧开，加入洗净的牛肉，大火烧开撇去浮沫再放入剩余的花雕酒改小火酱一个小时。

3、当牛肉酱到约八成熟时（用筷子可以扎入而不能轻松拔出），即可出锅了。此时肉中还没有完全入味，需要把酱汤稍微放凉后再把牛肉放进去浸泡两小时。

4、酱制好的牛肉最好冷藏，待肉质紧密后切片。这样可以有较好的口感和肉的花纹。吃时可以用蒜泥、生抽、陈醋、香油调蒜汁蘸，也可以直接把酱汤浇一些在肉片上。

减肥餐的牛肉怎么做

牛羊肉减脂餐作法一

原材料：稻米100g、牛羊肉200g、油适当、盐适量、葱姜15g、油麦菜200g。

作法：

1、清理好食物，稻米先侵泡三十分钟。

2、锅子添加适量的冷水，倒进1汤勺的植物油，开枪煮粥。

3、借着煮粥的时间，把牛羊肉切成片，葱切葱段，姜切条，油麦菜也切条解决。

4、把姜片与牛羊肉放进盆里，添加适量的盐，糖，白胡椒粉，水淀粉，植物油腌渍10分钟，留意在这时腌渍的情况下，不宜放颜色的调味品如和生抽酱油，及其味儿重的调味品如米酒。

5、当粥煲的很绵稠时就可以了。

6、把牛羊肉放进锅内，再添加适量的盐调下味。

7、把油麦菜丝放进碗中。

8、再把滚热的热粥淋在油麦菜丝上边。

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9、缓缓的翻拌，就可以开吃。

牛羊肉减脂餐作法二

原材料：牛羊肉111g、稻米100g、盐适量、姜10g、细香葱19g。

作法：

1、新鲜牛肉111克。

2、稻米100克。

3、姜片10克。

4、小香葱19克。

5、把姜片，小香葱剁碎。

6、牛羊肉用食油、盐抓匀。

7、锅内添加适度的水，下洗好的稻米，大火烧开，转文火煮20分钟。

8、添加少量油，姜片。

9、搅拌，放进牛羊肉，再不断的按顺时针搅拌。

10、最终添加小香葱就起锅了。

牛羊肉减脂餐作法三

原材料：牛羊肉100g、平菇8朵、鸡蛋清1、香莱1根、姜2片、盐适量、米酒1小勺、芝麻油少量、食用油适当。

作法：

1、提前准备所需原材料。(平菇提早泡软)

2、将牛羊肉切碎，平菇切割成碎屑。

3、牛羊肉里添加少量食用油、盐、1小勺芡粉、米酒。

4、随后翻拌腌渍10分钟。

5、锅内倒进冷水，放进牛羊肉碎。

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6、烧开后捞去血沫。

7、随后将牛内碎盛出。

8、锅内重新添加冷水烧开后，添加牛羊肉碎和姜片。

9、添加平菇同煮5分钟。

10、随后添加盐。

11、添加黑胡椒粉调料。

12、再倒进水淀粉勾芡。

13、渐渐地的倒进鸡蛋清，一边倒一边快速的拌和，让鸡蛋清成絮状物。

14、最终撒上香莱，滴上少量芝麻油就可以起锅。

减脂餐牛肉怎么做

1、减脂餐牛肉的做法有很多种，可以做成水煮牛肉片，主要是用到了盐，牛肉，姜以及胡椒粉，先把牛里脊切成薄片状，与肉的纹理呈现出九十度的夹角横切，切的越薄的话就会越嫩，不过不要切碎，如果想要有饱腹感，可以把咀嚼的次数加大，切片的时候切厚点，用黑胡椒粉与盐对肉片进行腌制，并去腥，加入适量的蛋清，要记住不能加淀粉与生油，这是减脂的一个大忌。把水烧开后，再把姜片放进去，水烧开后把肉片放进去，用筷子快速的把肉片划散开，五秒左右的时间肉片就会变色，这时熄火即可，不然煮时间长了肉就老了，捞出肉片后就可以吃了。

2、当然也可以做成法式牛肉清汤，主要是用到了红酒、牛肉、黑胡椒、鸡蛋以及洋葱，先把牛肉剁成泥状，再加入适量的红酒、洋葱、黑胡椒以及鸡蛋清，之后用大火把水烧开，再把其他所有的食材放进去煮，注意有泡沫的时候要撇清，再改成小火继续熬煮，过三十分钟之后就可以吃了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的减脂餐做法大牛肉怎么做和减脂牛肉怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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