罗汉果炖牛肉，罗汉果可以和什么搭配泡茶

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享罗汉果炖牛肉，以及罗汉果可以和什么搭配泡茶的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

罗汉果的药用价值和保管方法

一、（性味归经）性凉，味甘；入肺、脾、大肠经。

【功效主治】清热凉血，止咳化痰，润肠通便。主治感冒，气管炎，百日咳，肺结核，咳嗽痰多，咽喉炎，失音及肠燥便秘等病症。

【食疗作用】

1．补充营养罗汉果果肉清甜，含有人体所需要的多种营养成分，能提高人体的抗病和免疫能力，可作为坏血病、癌症及老年病的配合治疗。

2．治疗糖尿病罗汉果中含有一种比蔗糖甜300倍的糖甙，此种物质无一般食糖的作用，但又能让人产生饱腹感，且罗汉果中含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，故可作为糖尿病的食疗果品。

3．降血脂罗汉果中含有亚油酸、油酸等多种不饱和脂肪酸，可降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积，对防治高脂血症、动脉粥样硬化有一定疗效。

4．利咽消炎罗汉果性凉而味甘，含有多种不饱和脂肪酸，具有消炎清热，利咽润喉的作用。

B、罗汉果饮

功效:清热凉血，止咳化痰，润肺滋肠。

用料罗汉果20克。

制法罗汉果置于瓷杯内，加开水400毫升，盖严，闷约半小时即可饮用。

用法不拘时温服。

适应症:伤风感冒，咳嗽多痰，胃热便秘，慢性喉炎，慢性支气管炎和糖尿病等症。

罗汉果贵妃汤

材料:罗汉果半个、贵妃骨半斤、南北杏适量、盐少许。

做法:

1.罗汉果、南北杏及贵妃骨洗净；

2.锅内放适量水份，水滚放入各材料，水滚后转慢火煲3小时，下盐调味即可饮。

功效：

罗汉果：功能清热解暑，润肺止咳，驱痰消渴，含蛋白质、脂肪、多种维他命与葡萄糖；

贵妃骨（即猪扇骨）：补益气血，补充钙质；

南北杏：可止咳下气，润燥消积。（用时南杏一两、北杏一钱至钱半，因北杏有小毒）

罗汉果炖牛肉丸汤

基本特点有益身心健康

基本材料全瘦牛肉1斤，洋葱半个，罗汉果半个，清汤4～5饭碗。腌肉料：苏打粉1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，葱屑1茶匙，陈皮屑1/2茶匙，盐1/3茶匙，姜酒汁1大匙，太白粉2大匙，五香粉1/2茶匙。调味料：盐2/3茶匙，酒1/2茶匙，味精1/2茶匙。

做法:

1、牛肉剁细碎加腌肉料用手顺方向推拌30分钟后做成丸状。

2、罗汉果捏开，洋葱亦去皮切成片块。

3、煮锅放入清水、罗汉果、牛肉丸、洋葱一起炖煮1.5小时（其间要视水的分量酌加，以免焦底），即可盛起供食。

罗汉果八珍汤

特点清凉解渴，理痰火，清心润肺，止咳热咽干，乃夏秋季之全家合用汤之一。

材料瘦肉适量。药物：罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。

做法：瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。

说明

常肺热咳、职业常需讲话者，饮此汤能生津止渴、滋润声带等。

罗汉果西洋菜猪踭汤

特点清热润肺，化痰止咳。肺热之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳声嘶哑，或燥热便秘等。亦可用于百日咳、支气管炎属肺燥有热者。

材料猪踭肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。

做法

（1）猪踭肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。

（2）把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪踭肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。

罗汉果豆腐汤

原料：罗汉果半个，豆腐2块、草菇15克，盐、猪油少许。

制法：

（一）将草菇浸透洗净，罗汉果用水洗净放人瓦堡内，加人适量清水堡半小时。

（二）豆腐洗净切片，放人堡内再滚片刻，加味精即成。

罗汉果粥

基本特点清热化痰止咳

基本材料罗汉果1个，猪瘦肉末50克，粳米100克，各种调料适量。

制法：罗汉果切片，与粳米、猪瘦肉末一起熬至黏稠时，加盐、味精、麻油调味。

功效：清热化痰止咳。

用法：食粥，每日1次。

应用：适用于支气管炎患者。

一。鲜果

1要在通风阴凉出

2在玻璃瓶里存放,要密封的

二。烘干保存

罗汉果可以和什么搭配泡茶

罗汉果可以和什么搭配泡茶

罗汉果可以和什么搭配泡茶，罗汉果有清咽利喉的功效是总所周知的,与其他食物搭配食用会给身体带来很多好处。那罗汉果可以和什么搭配泡茶呢？下面是我为大家整理的相关信息供大家参考。

1、罗汉果菊花茶

材料：罗汉果1个，干菊花1两，枸杞1两。

做法：将枸杞和菊花用清水浸泡出灰尘，罗汉果洗净敲破，掰成小块放入锅中，加水煮沸，40分钟后关火，用罗汉果水和菊花，枸杞一起泡茶饮即可。

功效：清热祛火，疏散风热，请跟明目，可用于治疗伤风感冒，咳嗽多谈，便秘，慢性咽喉炎，支气管炎，口干舌燥等病症。

2、罗汉果桔梗茶

材料：罗汉果20克，干品桔梗30克，白糖50克。

做法：将桔梗切片，罗汉果洗净捏碎，将桔梗，罗汉果放入锅中，加1000毫升水，开大火煮沸，再用文火煮25分钟，加入白糖即可。

功效：清肺润肠，消暑止咳，适宜于缓解肺炎咳嗽，慢性支气管炎，大便秘结等症。

3、罗汉果橄榄茶

材料：罗汉果1个，橄榄30克。

做法：将罗汉果和橄榄一同用沸水冲泡，或者放入锅中，加水煎汁，代茶饮，连续服用。

功效：罗汉果，橄榄都是清热解毒，利咽止咳的`良药，一起泡水喝，有很好的化痰止咳，清热润肺，润肠通便功效，肺癌，喉癌，鼻咽癌等癌症患者因化疗，放疗引起咽喉不适，咳嗽可以多喝罗汉果橄榄茶来缓解。

4、罗汉果五花茶

材料：罗汉果1个，板蓝根20克，菊花10克，茉莉花8克，金银花5克，木棉花8克，甘草3克。

做法：将所有药材洗净后放入砂锅中，加水煮沸，转小火煮30分钟即可。

功效：生津止渴，止咳化痰，清热结燥。

5、罗汉果金银花茶

材料：金银花50克，罗汉果1个。

做法：将金银花冲洗几遍，沥干水分，罗汉果洗净掰成小块，放入锅中，加800毫升清水，用大火煮开，转小火煲30分钟，加冰糖调味即可。

功效：金银花和罗汉果一同泡水喝，用于清热祛火，利咽止咳，对于治疗咽喉炎和扁桃体炎有很好的效果。

罗汉果吃法有哪些

罗汉果银耳汤

材料：罗汉果1个、鸡肉400克、银耳50克、红萝卜100克、南杏20克。

方法：银耳用水浸泡。鸡肉和红萝卜洗净，切块。所有材料入锅，加适量清水，慢火煲2小时即成。

功效：清肺润肺

罗汉果排骨汤

材料：罗汉果半个、排骨600克、南北杏20克、盐少量。

方法：排骨洗净，用热水烫过，去血水。所有材料入锅，加适量清水，大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即成。

功效：清热解暑、化痰止咳

罗汉果炖牛肉

材料：牛肉600克、罗汉果半个、洋葱1个、盐适量。

方法：牛肉和洋葱洗净，切块，罗汉果压碎，所有材料入锅，加适量清水，炖煮1个小时，调味即成。

功效：补气血、润肺清肺

罗汉果菜干汤

材料：罗汉果1个、菜乾50克、瘦肉500克。

方法：菜乾和瘦肉洗净，分别切段和切块。罗汉果压碎。所有材料入锅，加水，煲1小时半即成。

功效：养阴清肺

罗汉果姜草果可以炖牛肉吗

》炖牛肉诀窍

炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。

加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。

在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。

2》巧炖牛肉

有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食，其肉质则发紧发柴。适于炖吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70％部位。这些部位有筋有皮，肥瘦相间，从表面看上去有些不美观，不受顾客欢迎，但只要做法得当，成熟之后则肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。肉选好后，先整块冲洗，去掉表面浮着脏物；擦净后切成核桃块，浸泡在清水中约半小时，去除向中的污血杂质，捞出备用，但切忌用热水或开水紧肉，否则肉质变老，不易炖烂。

调汤：锅内添足温水（以没过肉为准，锅种不限），放适量黄酱，俗称“打底”（500克肉、50克酱即可），用筷子搅开，此时酱渣沉底，酱沫上浮，用俄篱捞净渣撤去沫，以保证肉汤有色而不混。调汤不能用酱油，因酱油内含有味苦的糖色，加入汤内煮后，会使肉汤也略带苦味，炖出的肉味大为逊色。汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。

放料：把切好洗净的牛肉放人锅内，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4块、葱寸长3～4段、．姜1块切口（不要切断）、蒜4～5瓣。将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。

火候：作料入锅即盖上锅盖，视其大开时掀去盖敞锅炖，借以将血腥味挥发掉。20分钟后再盖上盖，改为文火小开，3个小时左右就可炖熟，牛肉质地暄烂，汤美色鲜，香气扑鼻。使用高压锅炖牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了.即大火开锅后，放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后改为中火，再经20分钟即可.

煮老牛肉：如果你买的牛肉比较多，可在下锅头一天，往牛肉上涂一层干芥末，煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉，不但易熟，而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。煮牛肉时，先缝一个纱布袋，放进少量菜叶，将袋扎好，放入锅内同牛肉一起炖，这样牛肉熟得快，味道清香。煮牛（羊）肉时，放二三个带壳核桃和或几个山楂，不仅熟得快，而且去膻味。红烧牛肉时，加少量雪里蕻，可使肉味鲜美。

3》姜可嫩化牛肉

姜不仅是调味品，而且还能嫩化牛肉。如果发现牛肉有些老硬，可以将洗净的鲜姜切成小块，捣碎，再将姜末放纱布内挤出姜汁，把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中，搅拌均匀，使牛肉片表面均匀沾上姜汁，在常温下放置1小时左右，即可根据需要进行烹调了。用此法嫩化的牛肉鲜嫩适口，香味浓郁，又无生姜的辛辣味。

4》炖牛肉酥烂的技巧

要把牛肉炖烂，可在炖肉时往锅里加几片山楂片，然后用文火慢慢炖煮，这样可使牛肉酥烂且味美。另外，煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉。这样不仅能保存肉中的营养成分，而且味道特别香。

5》山楂炖牛肉

配方：

山楂15克、红花6克、红枣10枚、熟地6克、牛肉200克、胡萝卜200克、绍酒10克、葱10克、姜5克、盐5克

制作：

1．把山植洗净、去核，红花洗净去杂质，红枣去核，熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块；胡萝卜洗净切4厘米见方的块；姜拍松，葱切段。

2．把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅内，加入水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤1000毫升，烧沸，下入胡萝L、山植、红花、红枣、熟地，用文火炖煮50分钟即成。

食法：

每日1次，每次吃牛肉50克，随意食胡萝卜喝汤。

功效：

补气血，祛瘀阻。心绞痛(心痹)之冠心病患者食用。

6》番茄炖牛肉

原料：

牛肋条肉、番茄、清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。

制作：

先将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段，然后坐锅点火，油至5－6成热时，逐步将牛肉炸过捞出；再将锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味；最后将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！