农村蒸碗牛肉(牛肉蒸酥肉扣碗的家常做法)-菲力牛肉网

农村蒸碗牛肉(牛肉蒸酥肉扣碗的家常做法)

大家好，今天来为大家分享农村蒸碗牛肉的一些知识点，和牛肉蒸酥肉扣碗的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

清蒸牛肉扣碗做法

步骤/方式一

牛肉切成小拇指大小的条，放入碗中，加入料酒1勺，生抽1勺，花椒粉1勺，胡椒粉1勺，十三香1勺，盐1勺，腌制15分钟！备用！

步骤/方式二

大葱斜切成段，生姜切片，各类大料装好备用！

步骤/方式三

碗中打入2和鸡蛋，搅拌均匀，加入淀粉6勺，面粉4勺，搅拌制无颗粒，最后加入1勺油，搅拌均匀，备用！

步骤/方式四

把腌好的牛肉条放入调好的鸡蛋面糊中，拌匀备用！

步骤/方式五

锅中加入多量油，烧制6成热，下入拌好的牛肉条炸制金黄色，捞出备用！

步骤/方式六

锅中加入适量温开水，加入料酒1勺，生抽2勺，蚝油2勺，花椒粉1勺，胡椒粉1勺，十三香1勺，鸡精1勺，糖1勺，香油1勺，盐2勺，搅拌均匀备用！

步骤/方式七

取一个碗，放入炸好的牛肉条，上面撒上葱段，姜片，各类大料，倒入兑好的调料汁，放入蒸笼中，大火烧开，小火蒸制50分钟即可取出！

步骤/方式八

把蒸碗上的葱段和姜片，还有各类大料都去掉不要了，直接上桌食用！

牛肉蒸酥肉扣碗的家常做法

材料包括：牛肉、土豆、大米、五香粉、辣椒酱、玉米油、小葱适量、料酒、生抽、耗油

1、牛肉切好，放入适量的辣椒酱，料酒，生抽，耗油，姜碎，用手拌匀，腌制半小时。

2、大米洗干净放入锅中炒黄，把大米盛出冷却。

3、然后把大米放入料理机打成粉末，与米粉，五香粉，辣椒粉倒入牛肉中。

4、放入油，拌匀。

5、土豆切块放入盘中

6、把牛肉放入盘中，蒸熟，撒上葱花完成。

清蒸牛骨的正宗做法

蒸牛排骨的用料：牛排骨600克料酒2勺豆辫酱或香辣椒2小勺生姜8片生抽老抽各1勺桂皮2块泡椒6个剁碎。

做法：菜市场挑选上好的新鲜牛排骨，砍成一块一块后清洗干净。

牛排骨放蒸碗，加纯净水，盐和所备食材全部加入，放进电高压锅里蒸，调至牛肉档即可。

大约40分钟后，美味的鲜牛排骨就完成了。不信，大家可以试试，真的很好吃耶！剩下的汤还可以下点面条进去，味道也是美极了的。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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