爷儿俩美食腌牛肉？爷儿俩扁豆焖面
大家好，今天来为大家分享爷儿俩美食腌牛肉的一些知识点，和爷儿俩扁豆焖面的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
爷儿俩扁豆焖面
食材准备：手擀面半斤、扁豆（四季豆）200克、五花肉200克、葱白1/2、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1/2汤匙。
制作方法：
1,首先将买来的猪肉，用流水清洗一下，然后用刀切成肉片或者肉丝，这个根据自己的喜好来定。将切好的肉片放入碗中，加入少许盐、1汤匙的生抽腌制10分钟左右，这样可以更加入味。将扁豆两头的筋丝撕去，掰成小段，不要掰的太大，4、5厘米左右就可以了，喜欢整齐的可以直接用刀切。葱姜蒜切成碎末，手擀面放入大碗中加入少量的食用油抖散，防止粘连在一起。
?2,起锅开火，烧热后倒入适量的食用油，油热后倒入腌好的猪肉炒至断生，放入姜丝，炒出香味，加入扁豆继续翻炒，加入适量的盐、1汤匙老抽、1汤匙的蚝油翻炒均匀。加入没过食材的清水，开大火煮沸。
?3,水煮沸后调成小火，将面条抖散开，松散的放在炒好的扁豆上，如果是用挂面的话，要另起一锅烧开水，下入挂面煮至翻滚后将面条捞出码在炒好的豆角上。注意面条都放在菜上，不要碰到锅沿，以免粘锅。盖上锅盖，开中小火焖煮15分钟，直到汤汁快干的时候打开锅盖，撒入大蒜末和葱末，用筷子将面条和扁豆拌匀，让面条都裹上将汤汁就可以出锅了。
俄罗斯有哪些经典的美食？
俄罗斯冬季漫长，小半年就在冬天里过去，蔬菜就不多，土豆洋葱番茄来回来去吃，除此以外就是国酒伏特加、面包、熏肠、海鲜、酸菜、猪牛羊马肉。他们吃什么都爱用黄油，不单是面包、主食上头好用黄油，就是蔬菜，也喜欢抹上黄油，以积攒热量。饮食上肉多重油，烈酒、生鲜、酸甜咸辣，威武雄壮的吃，加上自然条件的奇特，养成战斗民族就不足为奇了。不过，世界上没有难吃的食物，一方水土养一方人，一方人爱吃一方菜，没准儿你也会爱上哪里的食物。下面就笼统的介绍一下来自俄罗斯的美食吧：
一、伏特加
伏特加的俄语译意是“可爱的水”，老少都喜欢喝这么一口，外国人喝一口可不觉得可爱，只觉得喉咙已经烧离了自己.......俄国文学作品里跨越茫茫雪原或是行军大战必然会有掏出酒袋饮酒的细节，只要一看到这种地方就仿佛身临其境，那叫一个冷！
二、汉堡排
三、布林饼
点这个点心的时候记得要放慢语速语气和缓，以免引发误会，因为它的发音在俄语里很像骂人的话。这是一种俄国的节庆吃食，这么爱吃肉的民族，每年都会有40多天类似“把斋”，不吃肉的日子，在这些日子到来之前，他们举办谢肉节，大吃特吃，除了肉，主角就是这种又叫做“太阳饼”的饼子。很有意思的是，这饼还是女婿们和岳父母互动交流的特殊“渠道”，七天的节庆期间必然有一天岳家要把女婿请来吃面饼，也必然有一天女婿要请回岳家，配上鲟鱼或熏肉，再来上一杯淡蜂蜜酒，其乐融融。
四、鱼子酱
俄罗斯的黑鱼子酱闻名世界，以前俄国人出门，行李里必带伏特加和黑鱼子酱，相当于他们的旅费，因为到外国以后能卖一大笔钱。
由于环境问题的恶劣、过渡的鲟鱼（黑鱼子的来源）捕食，环保和动物爱好者的呼吁，近年来，黑鱼子酱已经列出限产名录，市面上出现的大多是黑市上来历不明的黑鱼子酱。
五、土豆烧牛肉
牛肉先用黑胡椒红酒和鸡蛋腌制，过黄油快炒起锅，土豆块炸熟，和牛肉洋葱、姜片炒匀，撒上各式香料，再加水炖煮，和我们自己烧的土豆牛肉还是不一样的。
六、红菜汤
这道菜在中国本土化很严重，口味和正宗俄式的已大不相同。
七、俄式馅饼
俄式馅饼命名直接以用途或是人名命名，比如婚礼上吃的馅饼，就直接叫婚礼馅饼，甭管里面填的什么馅儿。以人名命名的馅饼，一般就叫xxxx斯基馅饼。吃每款都像私人定制。
八、奶油烤鳕鱼
九、冷酸鱼
糖醋鱼的既视感哈。不是生吃，是鱼经过腌制煎熟以后，完全放凉了以后再吃。
十、黄油鸡卷
十一、俄式沙拉
也是什么都拿来沙拉，我比较想挑战下鲱鱼沙拉，只要不是罐头，我就有信心。
十二、熏肠
十三、大饺子
外形和俺们的饺子区别也不大，不过这馅料就比较一言难尽了，樱桃馅儿的、浆果馅儿的，土豆泥馅儿的，酸黄瓜土豆泥馅儿的，蘸酸奶吃，听到名字就很想吃的同学，倒不妨一试。
（图片整理自网络）
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