咖喱牛肉不放酱油吗怎么做(咖喱牛腩做法爷儿俩)-菲力牛肉网

咖喱牛肉不放酱油吗怎么做(咖喱牛腩做法爷儿俩)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于咖喱牛肉不放酱油吗怎么做和咖喱牛腩做法爷儿俩的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享咖喱牛肉不放酱油吗怎么做以及咖喱牛腩做法爷儿俩的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

咖喱牛腩的正确做法王刚

食材准备

牛腩500克，土豆，洋葱，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。

制作步骤

（1）牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。

（2）土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。

（3）烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。

不用烤箱正宗咖喱牛肉干配方

用料

牛肉1000克

生抽45克

白糖30克

姜3片

盐5克

老抽2勺

咖喱粉2勺

红酒100克

料酒2勺

大料3朵

草寇2个

丁香3粒

草果1个

香叶2片

五香粉1小勺

咖喱牛肉干的做法步骤

步骤1

选择瘦牛肉就可以，切成小条，手指粗就可以，做一会就知道下回做多粗了，宽度也就1.5—2厘米就可以，长度大约8厘米，泡一下去血水

步骤2

冷水下锅就行，不需要它烂糊，所以冷水下也没事，加点料酒去腥

步骤3

煮好后捞出，洗去表面浮沫

步骤4

锅中放油，下入姜片，草果，香叶，草寇和丁香炒香，草果去掉籽

步骤5

加入牛肉翻炒一下

步骤6

下入所有调料，除了咖喱粉

步骤7

加入开水，没过肉就行

步骤8

中大火20分钟—30焅干水分即可，别煮时间长了，口感太软烂不好吃，没嚼劲

步骤9

关火后，撒上咖喱粉，我加了能有30克的吧，看个人口味，也有一部分沾锅上了。

步骤10

放到烘干架上，60度，烘干2小时。这个就做好了。

咖喱牛腩做法爷儿俩

用料：牛肉50克，土豆150克，菜油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，淀粉5克，葱、姜各5克

做法：

2.牛肉自横断面切成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝；土豆洗净去皮，也切成丝。

2.将油热好，先放葱、姜炝锅，再将牛肉丝下锅炒散后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成

好了，关于咖喱牛肉不放酱油吗怎么做和咖喱牛腩做法爷儿俩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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