牛肉可以做什么蒸饭吃的 牛肉蒸米饭的做法大全

牛肉可以做什么蒸饭吃的 牛肉蒸米饭的做法大全

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牛肉蒸米饭怎么做

牛肉蒸米饭怎么做

用料

牛肉350克米饭两人份

鸡蛋一个生抽腌肉料

植物油腌肉料蚝油腌肉料

糖腌肉料花雕腌肉料

生抽麻油

鸡精

做法

1.提前将米饭淘洗干净,用水浸泡1个小时。牛肉切薄片,用腌肉料码味十分钟

2.准备工作完成后,将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油

3.把泡好的米饭倒入砂锅中,注意水分比平时蒸饭略少一些

4.中小火焖煮6分钟

5.打开锅盖后,如果看到米饭已经开始凝结,用勺子搅合几下

6.将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上,小火继续煮5分钟

7.看到牛肉变色后,打一个鸡蛋。然后关火,加盖焖5-8分钟

8.待鸡蛋半熟后,倒调味料

9.搅拌后可食用

注意

1.煮米饭的时间要根据火力大小,锅的大小与米饭的分量做调整。要随时观察。火力过大时,或者底部油太少时容易糊锅。

2.切牛肉应逆其纹理,这样切出来的牛肉嫩,易嚼烂。

3.大米提前浸泡,可以缩短煮饭时间,从而达到不易糊锅的目的。

4.因为米饭已提前吸饱了水分,所以煮饭时水要少加。饭煮好后,还有再加入生抽等调味料,如果水加多了,就会过湿,口感变差。

5.如果做传统腊味煲仔饭,可将腊肉切片,腊肠切段码放在米饭上,后期不再另加麻油,其余步骤相同。

牛肉和猪肉可以一起蒸饭吗

牛肉和猪肉可以一起蒸饭吗

牛肉和猪肉可以一起蒸饭,但需要注意以下几点:

1.切块大小相同:为了使猪肉和牛肉同时熟透,应将它们切成大小相同的块。

2.蒸饭时间:由于牛肉和猪肉的熟化时间不同,所以在蒸饭时需要根据肉块的大小和厚度来确定蒸饭时间。通常情况下,大约需要20-30分钟。

3.搭配其它食材:如果您想加入其它食材,如蔬菜或豆腐等,建议先将它们放入蒸锅中蒸熟,再加入肉块,这样可以保证各种食材熟透程度相同。

4.注意卫生:在搭配牛肉和猪肉时,要注意避免交叉污染,使用刀具等工具前后要进行清洁消毒,以确保食品卫生安全。

总之,可以将牛肉和猪肉一起蒸饭,但需要注意切块大小相同、掌握好蒸饭时间、搭配其他食材和保证食品卫生安全等问题。

牛肉蒸米饭的做法大全

牛肉蒸米饭的做法大全

用料

主料大米206克牛肉280克

辅料胡萝卜2根洋葱1个花椒3克姜5克盐适量酱油2勺香叶2片八角2克水适量油适量

牛肉焖饭的做法

1.

准备好食材

2.

将大米放入水中浸泡20分钟。

3.

将胡萝卜切丁,洋葱切丁,牛肉切丁,姜切片。

4.

锅中放入油,烧热后,放入一半的洋葱丁炒香。

5.

放入牛肉炒2分钟。

6.

炒至牛肉变色。

7.

加入适量的水,水量末过食材即可。

8.

放入姜片。

9.

翻入适量的盐来调味。

10.

放入2小勺酱油。

11.

放入香叶,八角,花椒,盖上盖子开大火烧开,转中小火大约煮13分钟。

12.

然后再放入剩下的洋葱丁和胡萝卜丁。

13.

继续煮2分钟即可。

14.

将煮好的牛肉和汤汁一起倒入电饭煲中

15.

放入浸泡好的大米

16.

加入浸泡大米的水。

17.

按煮饭键即可。

18.

煮好了,用勺子上下拌匀即可。

19.

五常稻花香米,8小时充氮保鲜,轻养一罐鲜米,一罐米一罐水,用好的米传递鲜的爱。

文章到此结束,如果本次分享的牛肉可以做什么蒸饭吃的和牛肉蒸米饭的做法大全的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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