牛肉可以做成牛腩吗怎么做，牛肉炖牛腩的做法-菲力牛肉网

牛肉可以做成牛腩吗怎么做，牛肉炖牛腩的做法

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牛腩可以做酱牛肉吗牛腩能不能用作成酱牛肉的呢

1、牛腩可以做酱牛肉。做酱牛肉的部位并没有需要特别注意的，小牛腱、大牛腱、牛腩等部位都可以。具体区别只在于卤制的时间不一样，并且肉的肥瘦程度也有所不同。可以根据需要酌情选择。

2、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

牛肉炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的用料

牛腩500g西红柿4个

胡萝卜1根洋葱半个

姜适量冰糖5块

番茄酱少许

西红柿炖牛腩的做法

步骤1

牛腩用清水泡过，切成小块儿。

步骤2

凉水入锅，加几块洋葱和姜片去腥，水开煮两分钟。

步骤3

捞出牛肉冲去血沫，这一步很重要，血沫不去牛肉会有腥味。

步骤4

重新置水，牛肉入锅，加几片姜，八角，花椒，料酒，清炖牛肉一小时左右，将牛肉炖熟为止。

步骤5

番茄用开水烫一下去皮。

步骤6

胡萝卜，洋葱切滚刀块儿，西红柿切小块儿。

步骤7

锅里烧热底油，姜丝爆香，下炖熟的牛肉翻炒。

步骤8

把洋葱和胡萝卜倒进去。

步骤9

西红柿下锅翻炒均匀，加入适量盐。

步骤10

冰糖提鲜，同时也会让番茄的汤汁没有那么酸。如果西红柿颜色不够，可以加些番茄酱进去。

步骤11

如果西红柿放的比较多，就不用再加水了，汤汁自己看着掌握，盖盖子小火炖，菜熟即可。

步骤12

牛肉很鲜嫩。

步骤13

成品图

牛肉和牛腩可以放在一起做吗

1牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。

2准备好大蒜桂皮草果豆蔻小茴香花椒姜片。

3把洋葱和胡萝卜切成块。

41个西红柿去皮切成块。

5把牛腩焯水。

6锅中放入少量的油下入大蒜姜片桂皮草果香叶花椒小茴香豆蔻煸炒香。

7下入胡萝卜和洋葱煸炒。

8再放入焯水的牛腩煸炒出香味。

9放入西红柿继续煸炒。

10煸炒至西红柿成沙粒状。

11加入清水没过肉，大火烧开，加入胡椒粉糖盐和白醋，转小火焖至1小时。

12倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。

13西红柿牛腩就做好了。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉可以做成牛腩吗怎么做和牛肉炖牛腩的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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