做牛肉酱放什么蘑菇好吃蘑菇牛肉酱的正宗做法-菲力牛肉网

做牛肉酱放什么蘑菇好吃蘑菇牛肉酱的正宗做法

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蘑菇牛肉酱最正宗的做法

第2步、牛肉剁碎。

第3步、冷锅入油，再开小火。

第4步、温油，倒入牛肉，不停按压翻拌使肉散开成小颗粒。

第5步、等肉全部散开后肉已均匀受热，再开大火，让肉中的水份蒸发，不停翻拌。

第6步、待肉在油中已没有水份，肉微微有点变黄倒入蒜姜末爆出香味，这其间如果油少了可加入油，使油能盖住肉碎。

第7步、倒入香菇，同样要让香菇在油中待会，记得要不停翻炒。

第8步、倒入辣椒在油中煎会。

第9步、最后再倒入黄豆酱。开中火，这时翻炒的动作要快以免糊锅，在油中冒泡后翻炒两分钟就可关火了。

第10步、牛肉酱就做好了。

蘑菇牛肉酱的正宗做法

300克牛肉清血水洗净切细，加入5克盐，1勺料酒，3克黑胡椒粉搅拌均匀

200克蘑菇去根后洗净

准备2勺豆瓣酱和2勺黄豆酱

200克蘑菇切片下入300ml开水中，焯水一分钟捞出控水

放凉后切成细末

锅中倒入20ml油，加入两勺豆瓣酱。

煸炒出红油后，加入牛肉末炒变色

加入蘑菇末

加入两勺黄豆酱

10.

加1勺老抽提色

11.

盖上大火烧开，转小火将水分烧干，煮1小时

12.

加入5克白糖

13.

烧至白糖全部融化后关火

14.

出锅装盘

蘑菇肉酱炒面怎么做好吃

蘑菇肉酱炒面的做法

1.肉末用盐、葱花、姜调制好一碗。

2.干香菇泡软切丁。

3.西红柿洗净切丁。

4.准备葱花。

5.锅内油烧热，下肉末煸炒。

6.炒出肉香味后放入香菇翻炒。

7.放入西红柿丁和少量的盐继续翻炒。

8.炒出卤汁后，放入老抽翻炒并略微焖煮

9.焖出很浓郁的香味时，放少量的白糖出锅。

10.水烧开下入挂面

11.煮至6成熟捞出锅来。

12.锅内放油烧热，下面条入锅，放盐后用筷子不停的翻炒。

13.放入蘑菇肉酱后，炒匀并撒上葱花出锅装盘。

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