做牛肉酱放多少料酒好，放调料比例……
大家好，今天给各位分享做牛肉酱放多少料酒好的一些知识，其中也会对正宗酱牛肉的做法,要详细的,放调料比例……进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
正宗酱牛肉的做法,要详细的,放调料比例……
做酱牛肉的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：牛腱子1000克。
2、辅料：八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。
第一步：牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。
第二步：继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。
第三步：另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。
第四步：然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌。
第五步：再次倒入大约400克沸水，将牛肉大致淹没。
第六步：然后倒入各种调料，大火煮开。
第七步：然后转小火慢炖1.5-2小时，期间如果水量减少就把牛肉翻两次面。
第八步：酱好的牛肉不要拿出来，在汤汁里继续浸泡至彻底凉透。
第九步：凉透后切片即可。
酱牛肉都放什么调料
酱牛肉需要调料如下：
酱牛肉需要放八角、丁香、豆蔻、茴香、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮和花椒。做的时候先将这些调料放入粉碎机里粉碎，然后装进白色的小布袋再放入锅中。需要注意的是酱好的牛肉不用再放佐料，直接入口，肉中就会带着酱香。
煮酱牛肉放什么调料最好
酱牛肉需要调料如下：
酱牛肉需要放八角、丁香、豆蔻、茴香、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮和花椒。做的时候先将这些调料放入粉碎机里粉碎，然后装进白色的小布袋再放入锅中。需要注意的是酱好的牛肉不用再放佐料，直接入口，肉中就会带着酱香。
关于做牛肉酱放多少料酒好，正宗酱牛肉的做法,要详细的,放调料比例……的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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