牛肉山药可以一起吃吗,的牛肉烧山药怎么做
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北京卫视养生堂的养生厨房里:的牛肉烧山药怎么做
食材:牛肉(熟)400克,香菇6朵,山药1大根,牛肉汤400ml,酱油2勺,盐适量
做法
步骤1
香菇撕成大块。不用切成小片,这样肉感更足。
步骤2
锅中倒入牛肉汤,加入香菇一起煮。牛肉汤不要太多,这道菜不是汤汁多的菜,香菇也会煮出一部分水。
步骤3
开锅后切入山药段,盖上锅盖一起煮。煮到香菇变软,山药熟透(变绵密)。
步骤4
打开锅盖,加入牛肉块,大火烧。
步骤5
收汁收得差不多时加入酱油和适量盐。翻炒到汁水差不多收干,浓稠地裹住食材。
步骤6
出锅啦
山药牛肉做法
牛肉炖山药的做法:
主料:牛肉(肥瘦)(500克)辅料:山药(250克)芹菜(25克)调料:大葱(8克)姜(5克)料酒(3克)盐(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)
1.黄牛肉洗净,切成2厘米见方的块,放入沸水锅中,氽约5分钟,捞出,洗净,沥水。
2.山药削去外皮,洗净,放入沸水锅中,氽一下捞出,沥水。
3.沙锅洗净,放入清水,牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜,中火烧沸,撇去浮沫,放入花椒,小火炖至五成熟时,放入山药,再炖约3小时,至牛肉酥烂,拣去葱、姜、芹菜,加入精盐、味精、胡椒粉,即成。
山药豆炖牛肉怎么做
牛肉山药土豆能一起吃。可以做成山药土豆炖牛肉。
材料:
牛肉600g、山药1根、土豆2个、油盐适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、开水适量、香菜适量、香叶1片、红茶1包。
步骤:
1、牛肉用清水浸泡半小时以上,中间换水多次。
2、然后把筋膜去掉。
3、把牛肉切块。
4、把牛肉放在开水中焯水。
5、然后捞出再用开水洗掉浮沫。
6、葱姜切好,花椒八角香叶和红茶一包备好。把花椒八角香叶放入材料盒里。
7、炒锅烧热加入食用油,爆香少量葱姜。
8、加入牛肉翻炒。
9、片刻后加入适量酱油,炒至牛肉没有水分。
10、加入适量开水。
11、转至瓦罐里。加入材料盒,加入葱姜和红茶包。
12、山药和土豆洗净去皮、切块泡在水中。
13、2个小时后牛肉已很烂。
14、加入山药和土豆块,再加入适量盐。
15、炖至山药和土豆熟软即可。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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