特色酒糟牛肉吃酒糟煲牛肉有什么好处-菲力牛肉网

特色酒糟牛肉吃酒糟煲牛肉有什么好处

其实特色酒糟牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解吃酒糟煲牛肉有什么好处，因此呢，今天小编就来为大家分享特色酒糟牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

酒糟牛肉滑的做法步骤图,酒糟牛肉滑怎么做好吃

用料

牛肉克

福建酒糟适量

生抽适量

淀粉适量

生姜片

酒糟牛肉滑的做法

黄牛肉，做出的牛肉滑更嫩滑！先把牛肉洗净切薄片，放入拍碎的姜和酒糟腌制半小时以上。姜的量根据个人口味可多可少，酒糟的量可以把准备的牛肉全部能腌制到就可以了！

腌制好的牛肉洗去酒糟里面的姜继续留着（酒糟不一定要洗的太干净，福建人民酒糟直接炒菜吃的，牛肉滑要洗是为了好粘淀粉），挤干水份（一定要挤掉水，不然需要更多的淀粉，入锅的时候不容易散开）

洗好的酒糟放淀粉和生抽（不爱生抽的可以放盐，味道会差点，淀粉的量要能把所有的牛肉都包裹到，可多一点），先揉匀

揉好的牛肉要捶打，以前我是用🔨，最近小锤子被老公洗碗不知道搞哪去了，直接用自己的拳头👊，像揉面团一样揉揉捶捶！

锅放水，烧开，做好的牛肉滑稍微抖散放入锅中，刚入锅不要动它，等水继续烧开了淀粉定型后，再把牛肉滑用汤勺打散，放盐，葱或香菜末起锅就可以啦，谁喝谁爱上，😁一次可以多做点，冰冻起来想吃的时候拿出来解冻

古田酒糟牛肉滑做法

配料:牛肉、红酒糟、鸡精、盐、当归、淀粉、姜、葱花

牛肉滑制作三部曲:

1.将牛肉切成片，加入淀粉、鸡精、水、红酒糟(酒糟不用太多，半勺即可)用手搅拌均匀，腌制10-30分钟;

2.往国内加水、姜片和当归烧开;

3.将腌制好的牛肉放入烧开的锅中煮熟，加适量盐和鸡精调味即可。

吃酒糟煲牛肉有什么好处

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

二：牛肉的营养素含量：（每百克）

热量(125.00千卡)

蛋白质(19.90克)

脂肪(4.20克)

碳水化合物(2.00克)

胆固醇(84.00毫克)

维生素A(7.00微克)

硫胺素(0.04毫克)

核黄素(0.14毫克)

尼克酸(5.60毫克)

维生素E(0.65毫克)

钙(23.00毫克)

磷(168.00毫克)

钾(216.00毫克)

钠(84.20毫克)

镁(20.00毫克)

铁(3.30毫克)

锌(4.73毫克)

硒(6.45微克)

铜(0.18毫克)

锰(0.04毫克)

关于特色酒糟牛肉，吃酒糟煲牛肉有什么好处的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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