青州有个什么牛肉，青州特产小吃-菲力牛肉网

青州有个什么牛肉，青州特产小吃

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青州稻香居名菜

青州稻香居有以下符合大众口味的一些必点的菜肴：

1.特色年糕

2.红烧刀鱼

3.番茄牛腩

4.芝麻牛肉

贴别是芝麻牛肉，牛肉不柴，配着芝麻挺香，肉丝拉皮，粉皮裹着浓浓的芝麻酱，夹着爽口的黄瓜，还有肉丝，木耳，西红柿，比较丰富，合我口味，油饼刚出来时趁热较好！

青州八大碗是哪八大碗

八大碗指的是八种炖菜，其中有素有荤，牛羊肉鸡鸭鱼都入八大碗之列，采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸基本技法，大汁大芡口味浓重，不用盘碟而以大碗盛放，八大碗里八种菜，这就是八大碗青州八大碗分别是：

清炖羊肉

此菜为八大碗中的头牌，最好是羯羊，就是被阉割后的公羊。由于摘除了公羊的性器官，那股骚腥味就免除了，性欲失去了就会一闷头长肉，羯羊肉入味便是首选，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。

红烧牛肉

选取黄牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红，汁浓味厚，口感松嫩筋道，咸鲜适口。

黄焖土鸡

此菜以散养土鸡为主料，经腌制后裹粉油炸，再上笼蒸两小时而成。土鸡块皮薄肉韧，筋道耐嚼，汤浓味鲜。

清蒸带鱼

此菜以带鱼为主料，腌炸蒸焖而成，肉嫩体肥、家常味道，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。

酸辣里脊

此菜以拌好的牛里脊为主料，分散投入油勺，炸至熟透。上桌时里脊重油，使之外酥里嫩。酸辣里脊以口味和原料合名，接比例调汁，为西北“酸辣”正宗风味，是大西北地方风味传统名菜。酥嫩味鲜，酸辣适口，滋汁人盘，响声大作，里脊爆张，使人刮目相看，啧啧叫绝。特点是色泽清亮，有半透明感，吃起来酥脆鲜美，油而不腻。

水汆牛肉丸

是清真传统名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余种不同的佐料结合独特工艺精致而成牛丸，配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜，清咸爽舌，香气扑鼻，口感柔嫩、尝后唇齿留香。

笋焖豆腐

烟笋系竹笋熏制而成，是低脂肪、低糖、多纤维的菜品，滋阴凉血、开胃健脾、清热化痰、养肝明目。豆腐是我国的一种古老传统食品，具有养生保健的作用。经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。俗话说：“青菜豆腐保平安”，民间有“豆腐得味，远胜燕窝”的说法。

壹品八宝

此菜将上等白糯米在开水中煮成半熟后捞出，拌入白糖、蜂蜜和匀。在碗中精心布上一层葡萄干、绿红丝、大枣、莲子、花生仁、核桃仁等，再把和匀的半熟糯米装入碗中，上笼蒸熟。下笼后把碗中的米饭倒扣盘中，浇上蜜汁，色泽艳丽、甜筋油润，绵甜不腻。

八大碗有荤有素，有鱼有肉，有甜有咸，其选料精当、调料独到、汤鲜肉烂、口味浓重，口感质感兼而有之，俭约而不失精到，豁朗而不失考究。

青州特产小吃

特色美食：

??隆盛糕点：青州百年历史的糕点，也是青州人过节会送的礼品，非常有名。

??酱牛肉：古城旁边牛肉店有，也是一大特色。

??马蹄子烧饼：马蹄子烧饼是马蹄形状，比较劲道。另外，青州薄烧饼也很好吃。

??老槐树煎包：在青州古城里面，大槐树旁边，很多人排队打卡。

??清真糗糕：非常有特色的回族小吃，甜糯可口。

??王志勇早餐店：云门回小后面，也是被抖音带火，每天很多人慕名前来。

??青州因为有很多回族，美食也非常多，另外青州还有青州蜜、青州银瓜、柿饼、山楂、状元酥等特产。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的青州有个什么牛肉和青州特产小吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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