牛排家澳洲牛肉(中国十大牛排品牌)
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下牛排家澳洲牛肉的问题,以及和中国十大牛排品牌的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
煎牛排是新西兰的好还是澳洲的好点
差不多,关键看品种,比如澳洲和牛就很不错。
家庭版超级简单煎牛排
自己在家做的牛排,
谈不上专业,但味道似乎也不错~
❤
用料
牛排1块
黑胡椒适量
玫瑰盐适量
橄榄油适量
黄油5克
洋葱1/3个
大蒜半个
芦笋4~5根
家庭版超级简单煎牛排的做法
准备好新鲜的雪花牛肉
我去市场买的,这一片大概300g左右
请点击输入图片描述
大蒜,洋葱,芦笋按图片切好
请点击输入图片描述
需要的调料如图
海盐,黑胡椒,橄榄油
调料依次喂好
先盐或胡椒,最后抹油,两面一致
用手把调料涂抹均匀
请点击输入图片描述
放进盘子,盖上保鲜膜,
腌制1个小时即可
请点击输入图片描述
大火煎,迅速锁住牛肉内肉汁
放入黄油,
融化后把黄油汁不断撒在肉上面,入味
请点击输入图片描述
装盘,完成~❤
请点击输入图片描述
用料
牛排吃几块煎几块
玉米油or橄榄油无色无味的油
黄油一小块
盐一小勺
黑胡椒适量
西兰花等自己喜欢的蔬菜摆盘用
一学就会,超嫩不老的香煎牛排的做法
解冻牛排后,将血水擦干。
请点击输入图片描述
取一小勺盐和适量的黑胡椒,均匀涂抹牛排上下两面。
请点击输入图片描述
(最好用平底不粘锅)起锅,倒入一点点玉米油,开大火将牛排放入锅中。
请点击输入图片描述
保持大火,一面煎60-90秒,然后翻面煎同样的时间。(时长根据牛排的大小和厚度来)(我这个牛排,厚度1cm的样子,每面煎了60秒)
请点击输入图片描述
煎第二面的时候,留一块地方融化黄油
请点击输入图片描述
待黄油全部融化后,转小火,用勺子将融化的黄油淋在牛排上。
请点击输入图片描述
然后封边,用食物镊子(或其他工具)将牛排的每个边缘煎一下(目的是锁住香味)
封边之后每一面再煎30-60秒
(根据自己的口味调整时长,我最后再煎了30秒,七成熟的样子)
请点击输入图片描述
色香味俱全,超嫩的牛排就做好了。最后根据喜好排盘享用。
超级美味!!!
请点击输入图片描述
小贴士
1.用盐和黑胡椒腌牛排的时候控制好量,宁少不多,否则会咸。
2.用大火煎,是为了外焦里嫩。
3.先用一点点植物油,最后再淋黄油会更香。也可以不用植物油,直接融化黄油来煎牛排。
世界四大顶级牛排有哪些
1、神户牛排(日本)
一提起牛排,大家就会想到神户牛排。它不但能在世界顶级牛排中占据首位,它还是世界上最贵的牛排。据说一小份神户牛排就要350美元。这个价格一般人都消费不起,但吃过的人却觉得很值,它的美味是所有人都不能否认的。
2、奎宁牛排(意大利)
意大利奎宁牛排味道非常的鲜美,是一种世界级的顶级佳肴。奎宁牛产于意大利中部,是现在世界上最大的肉牛品种。奎宁牛体型高大,四肢较长,骨骼粗壮坚实,肌肉丰满。
母牛平均体重为500到700公斤,公牛为800到1300公斤,公牛主要用于配种繁殖,母牛多用来食用。作为顶级牛排的一种,它有着独特的鲜美味道,有机会一定要尝尝试试!
3、夏洛莉牛排(法国)
法国是一个浪漫的国度,绝美的牛排配红酒,在那里是很常见的浪漫晚宴。法国夏洛莉牛排是一种顶级牛排,这种牛排在牛肉界占据着很重要的位置。它的美味多汁,能让你的味蕾感受到极致的享受。
有夏洛莉牛排的晚宴,档次都会显得高档一些。夏洛莉牛原产于法国勃艮第,是法国古老的葡萄酒产区。在勃艮第地区,牛肉在餐桌上占有重要席位,因为此地也是夏洛莉牛的原产地。夏洛莉牛全身纯白色,而这种牛肉据称是法国的顶级极品。
4、谷饲安格斯牛排(澳洲)
澳洲的牛排也是非常的出名,谷饲安格斯牛排更是牛排中的极品,很多人在吃过之后,就总是难以忘怀它极致的美味。这种牛排要比其它牛排的口感更佳的细腻,可以让你的舌头体会一种奇特的美妙之感,澳洲的牛排也非常的受追捧。
安格斯牛的油花分部均匀,肉质柔软多汁,还拥有独特的奶香!使其成为了世界各地牛肉爱好者偏爱的宠儿!在南部温带地区,纯种的安格斯牛表现出良好的生产性能。在北部的热带亚热带地区,安格斯与其他品种杂交,以改良其后代的肉质、生产及产仔性能。
扩展资料:
日本和牛的15个等级,以A3~A4等级较常见,A5则是最高级。
歩留等级以字母A~C表示。以一套特定的公式来计算从特定部位中能取出的肉量百分比,再计入肉的厚度、皮下脂肪的厚度等,A为良好(72%以上)、B是一般标准(69~72%)、C则较差(69%以下),等级越高代表这块肉品发育的越完整。
肉质等级以数字1~5代表,分别从油花比例及纹理分布、肉质色泽、肌肉纹理及结实度、脂肪品质及色泽4个项目来鉴定;4项会分开来给1~5的分数,数字越大表示越优质,最终分数则是取最低者。
中国十大牛排品牌
牛排10大品牌排行榜如下:
1、美享时刻
美享时刻创立于2017年,是一家以西快为核心产品,主打家庭便捷西餐消费场景的知名预制食品品牌,产品涵盖牛排类、西式面点、西餐小食几大品类,包括整切牛排、原切牛排、香肠、意面、披萨、薯条、鸡米花、鸡排等。
2、今聚鲜
今聚鲜澳洲原切眼肉西冷牛排套餐精选澳洲天然牧场放养牛,原肉整切,肉质鲜嫩坚实,纹理清晰。符合国人口味的手工微腌入味,不损失牛排原有滋味,简单的煎烤之后,在肉中均匀分布的大理石油脂开始融化,咬下去会在嘴里溢出香浓的汁水,给您不同的味觉体验。顺丰冷链速运到手,保证新鲜。
3、大希地Hitomorrow
大希地品牌成立于2014年,定位于冷冻食材半成品,搭建了健全的进口原料采购体系、产品研发及加工链条,并建设了基于线上、线下健全的销售渠道。大希地的整切牛排只使用通过国家食品安全检查的牛肉,通过严苛的海关对牛肉进行多方位检测,并严格按照食品管理体系标准对牛肉加工环境进行过滤和净化。
4、华牧鲜
华牧鲜隶属于深圳市华得富贸易有限公司,成立于2014年,是一家专注进口高品质原切肉类品牌,旗下产品有原切牛排、原切羊排、牛肉丸、雪花肥牛等。华牧鲜进口谷饲原切眼肉牛排套餐采用加拿大进口原切牛排,取自牛肋脊运动较少的部位,是三大经典牛排之一,原切不拼接,原汁不腌制,无添加无注水,拒绝边角料,雪花肌理分明,脂香四溢。谷饲喂养240天,口感比较有韧劲。
5、小牛凯西
小牛凯西品牌创立于2009年,隶属于浙江凯西食品科技有限公司,专注于西餐美食的专业化和营养科学搭配的日常化。小牛凯西是星级西餐厅牛排供应商,在线下有牛排自助餐厅实体店,而且承诺线上和线下的品质一致。
6、顶诺DNUO
顶诺是线下超市10年老品牌,隶属于温州市顶诺食品有限公司,成立于2008年,主要以生产家庭式系列牛排(如:儿童牛排、菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排等)、冷鲜肉、披萨等为主要产品。顶诺原肉整切草饲西冷眼肉牛排套餐精选澳洲进口牛肉,原肉整块切割,100%不拼接,不含卡拉胶,纤维长,肌理分明,烹煮肉汁很多。每一份牛排可溯源,保证品质。全程冷链,新鲜速递直达。
7、希菲
希菲是上海味都贸易有限公司旗下的品牌,成立于2012年,以高品质、种类丰富的各类进口生鲜果蔬产品为主。希菲澳洲原切牛排包括菲力、西冷、眼肉等多种可选,精选澳大利亚进口草饲牛肉,整块分割,手工原切,脂肪较少,味道浓郁,肉质细嫩,采用符合中国人口味的胡椒、香草、海盐等调料腌制,细致入味又保留牛排本味。
8、必胜优选
必胜优选为西式休闲餐饮连锁品牌必胜客的预制菜品牌,主营牛排、牛肉饼、意式肉酱面、海鲈鱼等,应有尽有。必胜优选整切西冷牛排为必胜客门店同款,牛排很厚实,原肉整切微腌制,用心腌制,精调入味,修筋去膜口感更佳,吃起来很有弹性,嫩滑弹牙,不仅保留了牛肉原有的肉香味,还巧妙地去除了里面的腥味,黑胡椒汁液搭配得恰到好处,省时省心。
9、领食鲜生
领食鲜生品牌成立于2015年,专注高端生鲜,专业生产销售鲜牛肉、进口牛排、火锅肉卷、黑椒牛仔骨、海蛎子肉等生鲜产品。领食鲜生澳洲和牛M9雪花保乐肩原切牛排采用澳洲雪花和牛,天然牧场以优质谷物喂养,天然原切,牛排肌肉组织里富含雪花纹理,脂肪均衡,肉色均匀且鲜嫩多汁,入口即化,口感鲜美。
10、小试牛
小试牛是知名的牛排品牌,主营产品涵盖原切牛排、火锅烧烤食材、中餐食材、海鲜食材、宝宝辅食等。小试牛澳洲和牛M9级雪花保乐肩原切牛排选用谷物饲养牛,0添加0腌制0拼接,肉质饱满紧实,脂肪分布均匀,溶脂温度低,色泽红润,切片表面雪花状纹理清晰丰盈,媲美日本神户厚切牛扒。口感香醇浓郁,柔嫩多汁。独立真空袋装包装,阻氧锁鲜,开袋即烹。
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。