牛肉做牛肉馅(牛肉馅饺子怎样调馅)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉做牛肉馅，牛肉馅饺子怎样调馅这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉馅饺子怎样调馅
馅料：牛肉650克、洋葱1个、鸡蛋1个、生抽1勺、老抽0.5勺、蚝油1.5勺、白开水适量、盐适量、香菜3根、植物油适量、大葱1/3根、花椒约7-8粒。
牛肉馅最简单的调馅
1、牛肉去净筋膜、洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀;
2、白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分，洋葱切细末;
3、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，牛肉饺子馅即成。
牛肉馅怎么快速上劲
牛肉馅要想做的好吃，拌馅很重要，而且牛肉馅放在盆里，必须每次分少量多次的加入水，并且用筷子按照一个方向上劲儿，只有这样做出来的牛肉馅才不会使肉馅散，少量多次加水一个方向上劲儿的牛肉馅煮熟以后，吃起来里面的肉馅成肉团，好吃。
文章到此结束，如果本次分享的牛肉做牛肉馅和牛肉馅饺子怎样调馅的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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