炖牛肉不放面酱的方法，牛肉不焯水直接炖行吗
大家好，今天小编来为大家解答炖牛肉不放面酱的方法这个问题，牛肉不焯水直接炖行吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
原汁牛肉的最正宗炖法
食材：牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。
具体操作：
步骤1
将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅里煮透捞出。
步骤2
重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫飘起后撇去，加入各种调料和药料（要用布包住以便下次使用），用温火慢慢炖烂即成。
牛肉不焯水直接炖行吗
牛肉不焯水，直接炖也行，把牛肉洗干净，切成块，冷水下锅放葱姜料酒，大火烧开，撇去血沫，撇干净，重新放佐料葱姜蒜，大料面酱盐直接炖大火烧开转小火炖两个小时即可
老饭骨清炖牛肉做法
原料
牛肉500克
红枣5颗
大葱适25克
生姜25克
料酒两勺
胡椒粉一勺
食盐一勺
步骤
1/9
将牛肉切成小块。
?2/9
将处理好的姜切成片。
3/9
锅内烧水，倒入牛肉块，加入料酒开始煮。
?4/9
煮至牛肉变白捞出。
?5/9
锅内倒入开水，倒入牛肉块，放入葱结、姜片和红枣。
?6/9
加入食盐和料酒，炖四十分钟。
?7/9
捞出葱结和姜片。
?8/9
加入食盐、味精和胡椒粉，捞出即可。
?9/9
请炖牛肉做好了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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