炖牛肉不老的方法(牛肉怎么卤嫩而不老)
各位老铁们好，相信很多人对炖牛肉不老的方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炖牛肉不老的方法以及牛肉怎么卤嫩而不老的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛肉怎么煮不老不柴
1.
准备牛肉1500克。
2.
放入盆中加入清水浸泡5小时，泡出血水。
3.
准备葱段5克，姜片5克，蒜籽2克。
4.
准备花椒2克
5.
准备砂锅一个，把牛肉放入砂锅，葱椒蒜，加入食盐5克，胡椒粉2克，料酒15克。
6.
加入花椒，放入老抽10克。
7.
大火烧开，小火炖煮2小时。
8.
时间到，不用捞出牛肉，让牛肉在卤汤中泡一夜即可。
9.
第二天切片装盘即可。
牛肉怎么卤嫩而不老
步骤/方式1
1500克牛肉切块后冷水浸泡2小时以上，期间换水。
步骤/方式2
浸泡后倒掉血水，用厨房纸巾吸去多余水分。
步骤/方式3
加入20毫升老抽、40毫升生抽、适量食盐，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制10小时以上
步骤/方式4
时间到，取出
步骤/方式5
放入压力锅，倒入剩下腌料汁，放入小洋葱和1个炖肉料包。
步骤/方式6
加入100克熟酱、2勺蚝油和适量冰糖。
步骤/方式7
加水，没过食材即可。压力锅上压30分钟即可
步骤/方式8
成品
加嫩肉粉的牛肉容易炖散
加嫩肉粉的牛肉非常容易炖散，炖牛肉不要用嫩肉粉，炖的菜用嫩肉粉的，炖多久要看牛肉的老嫩，一般高压锅开始冒气了，十五分钟到二十分钟左右就可以了。
如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷气的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要45分钟以上。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
炖牛肉不老的方法(牛肉怎么卤嫩而不老)相关推荐
-
说说怎样养牛羊肉(牛肉怎么做不老？)
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享说说怎样养牛羊肉，以及牛肉怎么做不老？的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
-
怎么保养牛排煎(厚的牛排怎么煎才不老)
大家好，今天小编来为大家解答怎么保养牛排煎这个问题，厚的牛排怎么煎才不老很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
-
黄牛肉怎么煮不老烂，牛肉煮老了怎么办
大家好，今天来为大家分享黄牛肉怎么煮不老烂的一些知识点，和牛肉煮老了怎么办的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
-
鲜牛肉怎么弄才不老(牛肉怎么卤嫩而不老)
本篇文章给大家谈谈鲜牛肉怎么弄才不老，以及牛肉怎么卤嫩而不老对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
-
饭店里的牛肉粒为什么不老(如何让牛肉不缩水不掉)
大家好，今天来为大家解答饭店里的牛肉粒为什么不老这个问题的一些问题点，包括如何让牛肉不缩水不掉也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
-
铁锅炖牛肉不老的秘诀是啥(铁锅炖牛肉的做法)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下铁锅炖牛肉不老的秘诀是啥的问题，以及和铁锅炖牛肉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
-
酱牛肉怎么能煮得不干不柴 如何保证牛肉口感不柴不老呢
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享酱牛肉怎么能煮得不干不柴，以及自己做酱牛肉,如何保证牛肉口感不柴不老呢的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我...
-
酱牛肉怎么样不硬不柴？如何保证牛肉口感不柴不老呢
大家好，今天来为大家分享酱牛肉怎么样不硬不柴的一些知识点，和自己做酱牛肉,如何保证牛肉口感不柴不老呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
-
酱牛肉怎么做肉不会柴，如何保证牛肉口感不柴不老呢
这篇文章给大家聊聊关于酱牛肉怎么做肉不会柴，以及自己做酱牛肉,如何保证牛肉口感不柴不老呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
-
酱牛肉咋样才不柴 如何保证牛肉口感不柴不老呢
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酱牛肉咋样才不柴，自己做酱牛肉,如何保证牛肉口感不柴不老呢这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！