香辣牛肉酱价格多少钱一斤，四川香辣牛肉酱绝密配方-菲力牛肉网

香辣牛肉酱价格多少钱一斤，四川香辣牛肉酱绝密配方

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麻辣肉酱的正宗做法

用料

牛肉馅300克

剁椒60克

郫县豆瓣酱70克

甜面酱30克

姜一块

大蒜6瓣

糖3大勺

鸡粉2勺

料酒3大勺

花椒面，辣椒面适量

熟花生米250克

白芝麻1把

阳江豆豉80克

菜籽油300到400克

做法步骤

1、牛肉炖成肉馅

2、油酥花生米去皮用刀切碎一下

3、大蒜，生姜切末

4、剁椒稍微剁碎一点我用了家里剩余的一点剁椒，没有的可以直接用点新鲜辣椒剁碎放进去

5、豆豉用刀剁碎一下

6、郫县豆瓣酱也要剁碎一点

7、锅里加入菜籽油

8、油温升高后加入牛肉馅滑散，加入料酒

9、中小火炒至牛肉水份完全出来

10、加入剁椒，郫县豆瓣酱，姜蒜末翻炒5分钟

11、加入甜面酱翻炒几分钟

12、加入豆豉翻炒

13、按照自家口味加入辣椒面和花椒面我的辣椒很辣所以放的少

14、加入糖和鸡粉，最小火慢慢熬到没有泡沫

15、撒上白芝麻

16、放入花生碎

17、翻炒几分钟这时候可以试一下味道，不够盐可以加入适量关火，等凉透了再装瓶

18、装瓶放入冰箱冷藏保存

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四川香辣牛肉酱绝密配方