香辣牛肉酱怎么做好吃(香辣牛肉酱的做法)-菲力牛肉网

香辣牛肉酱怎么做好吃(香辣牛肉酱的做法)

大家好，如果您还对香辣牛肉酱怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香辣牛肉酱怎么做好吃的知识，包括香辣牛肉酱的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

香辣牛肉酱的做法

食材

200

克

新鲜红辣椒

500

克

纯瘦牛肉

100

克

花生

100

克

核桃

100

克

杏仁

100

克

芝麻

100

克

郫县豆瓣

克

永川豆豉

100

克

六必居干黄酱

克

王守义十三香

若干

葱

若干

姜

若干

蒜末

适量

料酒

适量

糖

500

克

清油

准备工作：先将新鲜红辣椒200克切成小丁，纯瘦牛肉500克剁成肉馅，郫县豆瓣100克,永川豆豉50克剁碎。在将花生100克,核桃100克,杏仁100克,全部用油炒熟，（不可全部一起放入锅内因为这三种东西熟的速度不一，杏仁最容易成熟，下来是核桃，最后是花生，所以炒制的时间不一样）。

准备工作：炒熟后把这三样全部碾碎。

制作方法：炒锅上火，倒入清油100克，放入葱、姜、蒜煸出香味后放入牛肉馅在加入料酒，炒制肉色变白出锅。

锅洗干净后在置于火上,放入清油300克待油温升高放入郫县豆瓣100克,永川豆豉50克,

六必居干黄酱100克,略炒后在放入新鲜红辣椒200克炒制3分钟以后在依次放入碾碎的花生,核桃,杏仁,芝麻及王守义十三香20克,糖翻炒。

然后在放入炒好的牛肉用小火炒制约一个小时即成，在炒制过程中,把剩余清油分几次加入。

小贴士

整个炒制过程一定要小火.并不停翻炒,防止糊锅.如果想不辣,可以减少新鲜红辣椒的用量.

把酱放入干净伯玻璃瓶内置于冰箱,可放半年以上.你还可以加入你想加的东东,这次我又加了黄豆.

上次做的时候没有放六必居干黄酱,口味淡了一点,我娘俩以两天一小瓶的速度干完一大半,本想过冬,唉只好赶在新鲜红辣椒下市时又赶制了一批.

香辣秘制牛肉酱的家常做法怎么做好吃

主料

牛肉500g黄豆酱半瓶

豆豉50g豆瓣酱3勺

辣椒面50g花生碎50g

芝麻50g

辅料

盐少许白胡椒粉5g

白糖20g油300g

做法步骤

1.备好材料，牛肉、辣椒面、豆豉、黄豆酱还有花生碎、芝麻

2.牛肉切成小粒状，放入少许盐，生姜和胡椒粉腌制入味，盐不能放多了

3.花生拍碎，买的炸好的花生米

4.豆豉放案板上用刀稍微切一下，备用

5.黑芝麻，放锅里小火炒熟

6.锅里倒油，油可以多点，烧到8成热放豆瓣酱和辣椒面翻炒，可以炒出红油，然后加入牛肉丁翻炒

7.大概翻炒半个小时左右，牛肉粒熟了就可以放入豆豉和黄豆酱继续翻炒

8.小火翻炒约十来分钟后，让牛肉充分吸收酱料，再依次加入花生碎、芝麻，翻炒五分钟加入白糖

9.待冷却后装入干净的瓶中放冰箱保存，由于自制的没有防腐剂还是尽快食用

的做法,香辣牛肉酱怎么做好吃,香辣牛肉酱的家常做法

香辣牛肉酱怎么做

材料

新鲜红辣椒200克，纯瘦牛肉500克，花生100克，核桃100克，杏仁100克，芝麻100克，郫县豆瓣100克，永川豆豉50克，干黄酱100克，十三香20克，葱若干，姜若干，蒜末若干，料酒适量，糖适量，清油500克

做法

1、准备工作：先将新鲜红辣椒200克切成小丁，纯瘦牛肉500克剁成肉馅，郫县豆瓣100克、永川豆豉50克剁碎。

2、准备工作：再将花生100克、核桃100克、杏仁100克全部用油炒熟（不可全部一起放入锅内，因为这三种东西熟的速度不一，杏仁最容易成熟，下来是核桃，最后是花生，所以炒制的时间不一样）。炒熟后把这三样全部碾碎。

3、制作方法：炒锅上火，倒入清油100克，放入葱姜蒜煸出香味后，放入牛肉馅，再加入料酒，炒制肉色变白，出锅。

4、锅洗干净后再置于火上，放入清油300克，待油温升高，放入郫县豆瓣100克、永川豆豉50克、干黄酱100克略炒后，放入新鲜红辣椒200克炒制3分钟。

5、依次放入碾碎的花生、核桃、杏仁、芝麻及十三香20克、糖翻炒。

6、然后放入炒好的牛肉，用小火炒制约一个小时即成。在炒制过程中，把剩余清油分几次加入。

香辣牛肉酱怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香辣牛肉酱的做法、香辣牛肉酱怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

香辣牛肉酱怎么做好吃(香辣牛肉酱的做法)

香辣牛肉酱的做法

香辣秘制牛肉酱的家常做法怎么做好吃

的做法,香辣牛肉酱怎么做好吃,香辣牛肉酱的家常做法

香辣牛肉酱怎么做好吃(香辣牛肉酱的做法)相关推荐