粉色熟牛肉能买吗怎么吃 为什么外面买的卤牛肉切开里面是粉红色的
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牛肉粉粉的是没熟吗
没熟。
牛排中是有粉色的部分粉丝的部分是牛排的血液。
牛肉粉是一道中国美食。制作原料主要有牛肉、泡酸莲白、酸萝卜等，以肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓、辣烫鲜香的特点风靡大江南北。
这是一种抚州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在抚州大都打有南丰牛肉粉的牌子，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。
以味道辣爽劲道，香滑不油，风靡大江南北。牛肉粉中的牛肉，是通过数十种香料进行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。
为什么外面买的卤牛肉切开里面是粉红色的
外面买的卤牛肉切开里面是粉红色的，是煮制的时间问题，我自己在家做的煮好久都不会有粉色不过有的人觉得时间短嫩一点好吃。
怎样做出饭店里粉红色的熟牛肉
先把肉放凉水里加热到水开，漂出白沫，之后淋干水分，再去炒制，放老抽就出那个颜色了，放八角，肉桂，或者直接去超市炖肉包，那个颜色就是老抽或者好的酱油弄出来的，肉质紧就是之前开水涮过的原因
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