邵阳大蒜辣椒炒腊牛肉(清真正宗腊牛肉的做法)
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腊牛肉炒韭菜的家常做法
1、先把腊牛肉清洗一下，然后放到锅里焯水。
2、腊牛肉焯水后清洗切片，同时把韭菜切断。
3、同时把配料的葱姜蒜洗净切丁。
4、锅里放油后倒入腊牛肉，炒香放入配料和生抽等。
5、把韭菜放入锅中爆炒，5分钟后放盐出锅装盘。
腊牛肉怎么做好吃
材料
用料主料：农家腊牛肉300克配料：红尖椒100克、鲜大蒜50克调料：植物油150克、盐10克、味精5克、陈醋20克、香油5克
做法
1、将腊牛肉蒸熟，撕成细丝。红尖椒切丝，鲜大蒜切丝。
2、锅内放油，烧至七成热，下入牛肉丝煸炒，烹入陈醋，出锅待用。
3、锅内留油，放入配料和牛肉丝煸炒，调味出锅，装盘即成。
清真正宗腊牛肉的做法
主料：腊牛肉300克；
辅料：酸辣椒5颗；红辣椒3颗；大蒜3瓣；生姜3片；香葱2颗
1.锅中放入适量清水，水开放入牛肉焯水5分钟；
2.取出过清水切片备用；
3.配料切好备用；
4.起锅放油，油热放入除香葱叶的其他配料爆炒；
5.爆香放入腊牛肉；
6.放入2勺料酒继续翻炒；
7.料酒差不多炒干，倒入生抽、蚝油、蔬之鲜等调味料，继续翻拌均匀；
8.倒入半碗热水焖煮；
9.大火收汁，放入香葱叶，装盘出锅。
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