邵阳市炒牛肉正宗做法(邵阳米粉生炒牛肉的辣椒酱怎么做)
今天给各位分享邵阳市炒牛肉正宗做法的知识，其中也会对邵阳米粉生炒牛肉的辣椒酱怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
邵阳米粉汤料配方做法
主料：老豆腐一块，酱豆一大勺
辅料：生姜一点，小葱小半碗，小米粒一根
调料：食用油适量，盐适量
做法：
1.准备小葱半碗切碎备用。
2.老豆腐一块切成1.5厘米见方块，两个小米粒切段备用。
3.生姜一点切碎备用。
4.锅热加油倒入生姜末翻炒两下。
5.倒入一大勺酱豆翻炒几次。
6.再到入小米粒豆腐丁在锅里煎一分钟，放一勺盐翻炒一分钟，
7.倒入大半碗水烧开煮两分钟。
8.倒入切好的小葱。
9.翻炒几次就好了。
10.盛入碗里，豆腐臊子就好了
邵阳米粉臊子的做法
用料
猪肉2000克
泡椒泡生姜1小碗
大蒜10瓣
郫县豆瓣酱4大勺
生抽2勺
冰糖8颗
步骤1
猪肉切丁下锅熬一下把大部分油熬出来，锅里留一半的油待会炒料。
步骤2
泡椒切段，泡生姜切丝，大蒜切碎备用。
步骤3
把冰糖倒下去炒化，然后把泡生姜泡椒蒜粒倒下去翻炒。
步骤4
加入豆瓣酱翻炒均匀
步骤5
把肉倒进去
步骤6
加水没过肉，然后调味，加入生抽，郫县豆瓣酱跟泡生姜泡椒都有盐味，这个不用额外放盐了（生抽带甜味，中和一下咸味）
步骤7
等水分熬干就可以了
邵阳米粉生炒牛肉的辣椒酱怎么做
辣椒酱是这样做的:先把生姜大祘洗好切成小米粒，锅里放2斤白沙糖溶解，再放切好生姜、过几分钟再放大祘，这两种达到一定颜色后再放打好的辣椒粉，香料等。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的邵阳市炒牛肉正宗做法和邵阳米粉生炒牛肉的辣椒酱怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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