凉拌菠菜炖牛肉的做法 牛肉炖菠菜的做法
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炖菠菜与什么搭配最好
炖菠菜与鸡蛋搭配最好。因为菠菜含V维生素高而鸡蛋含蛋白质卵磷脂高，所以它们是最好搭配。先把菠菜洗净在滚水中焯一下，再切碎，鸡蛋打碗里加菠菜碎拌匀一起炖。
菠菜羊肉汤最正宗的做法
用料
菠菜100g
皮蛋一个
蒜头两瓣
羊肉片（牛肉片）200g
麻油少许
虾皮一小把
做法步骤
1、准备食材：菠菜、羊肉卷、虾皮、皮蛋
2、菠菜焯水去除草酸
3、羊肉卷焯水捞出
4、虾皮、皮蛋、蒜头、麻油、盐、鸡精、胡椒粉，煮开调制一个高汤备用。皮蛋和虾皮提鲜效果很突出，也可以用热油先微微煎一下两样，再加水大火煮汤头会白一点。
5、把烫好的羊肉、菠菜放入煮开的高汤中，撒点青蒜末关火上桌。
牛肉炖菠菜的做法
主料：菠菜4两（约160克），免治牛肉6两（约240克），上汤3杯，蛋白2只量。
配料：调味料：糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。芡汁料：生粉、开水各2汤匙。
做法：
1、菠菜洗净切碎，牛肉用味料拌匀。
2、煮滚上汤，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮滚。
3、把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠，加入打匀的蛋白搅匀试味即成。
关于凉拌菠菜炖牛肉的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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