牛肉用猪肉造假？如何辨别真假牛肉
大家好，关于牛肉用猪肉造假很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪肉造假牛肉判刑 如何辨别真假牛肉的知识，希望对各位有所帮助！
猪肉当牛肉卖怎么处罚
用猪肉冒充牛肉，属于违法行为，属于假冒伪劣产品。
根据相关法律的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品会根据销售金额进行定罪。
假冒商品是商品在制造时，逼真地模仿其他同类产品的外部特征，或未经授权，对已受知识产权保护的产品进行复制和销售，借以冒充别人的产品。在当前市场上主要表现冒用、伪造他人商标、标志；冒用他人特有的名称、包装、装潢、厂名厂址；冒用优质产品质量认证标志和生产许可证标识的产品。
伪劣商品是指生产、经销的商品，违反了我国现行法律、行政法规的规定，其质量、性能指标达不到我国已颁布的国家标准、行业标准及地方标准所规定的要求，甚至是无标生产的产品。
【法律依据】
《中华人民共和国刑法》
第一百四十条【生产、销售伪劣产品罪】生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
猪肉造假牛肉判刑 如何辨别真假牛肉
如何辨别真假牛肉
1.生牛肉的辨别方法
看牛肉的外观
首先，新鲜的生牛肉其颜色比较深，而且呈现深红色。反之假牛肉颜色不自然。
其次，看牛肉的脂肪，真牛肉的脂肪呈现微微的黄色，反之用猪肉代替的牛肉，其脂肪颜色是白色，并且呈现片状。
另外，还要看牛筋，真牛肉的牛筋是陷在肉里面的，反之，猪肉没有这种筋即使有了，纹理也不正常。
闻味道
生牛肉也是有膻味的，只有靠近闻才能闻到。而猪肉则表现为肉腥味，如果是种猪肉或老母猪肉还会有骚味，千万不能与膻味混淆。
摸牛肉
首先，牛肉的肉纤维粗糙，没有注水的真牛肉摸起来会有一点粘，并且肉质紧实。如果触摸时发现手上有颜色，则为上色肉。
熟牛肉的辨别方法
熟牛肉的辨别方法一般以看和尝为主，而闻则是闻它有没有变质，出现坏味。
看牛肉
首先，看熟牛肉的颜色。煮熟的牛肉不再是鲜红色，而是在表面略显白色。如果很红在，则是添加了色素。
其次，看牛肉的纹理和横切面，牛肉的纤维粗糙，走向也有规律。一般用手不容易搓断。横切面的纹理可以看出肉质纤维的粗细。另外，熟牛肉不容易松散。
再有，看牛肉的外部，一般煮熟的牛肉外表会被风干，但是有弹性。
尝牛肉
熟牛肉也可以在购买的时候尝一下，一方面牛肉的口感比较粗糙，为了减少牛肉的缩水，所以商贩不会煮的太烂，所以会感觉嚼不烂。另一方面，尝一下还可以辨别出牛肉是否有坏味和有无种假牛肉的腥味和骚味。
相信大家知道了怎么来辨别牛肉的真假了，那么下面我们去了解一下牛肉的营养价值
猪肉冒充牛肉怎么分辨
首先要先观察肉的质地。一般来说，牛肉的质地稀而长，猪肉的质地密而短。
其次，观察肉的颜色，一般来说牛肉会是深红色，而猪肉会是白色。如果用猪肉来假牛肉，可以看出颜色很不自然，用手摸会觉得猪肉很油腻，很滑。牛肉以瘦肉为主，所以感觉比较粗糙。
第三，观察肉的筋膜。一般来说，牛羊肉的筋膜比较多，筋膜与肉的联系比较紧密，而猪肉是没有筋膜的。
第四，要看肉价。一般来说，牛肉的正常价格是30到40元一斤。如果购买的肉比较便宜，切成小块出售，那么很可能是猪肉造假。
好了，关于牛肉用猪肉造假和猪肉造假牛肉判刑 如何辨别真假牛肉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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