五香牛肉西安店在哪儿有卖？正宗回民五香牛肉香料配方-菲力牛肉网

五香牛肉西安店在哪儿有卖？正宗回民五香牛肉香料配方

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五香牛肉条

材料

牛腱1块，青葱2根，生姜6片，料酒，盐，五香粉，老抽，香油，八角少许，茴香少许，花椒粒少许

做法

1、牛腱先飞水断血，然后重新烧水，放入牛腱，放入葱段、姜片、料酒、盐、五香粉、八角、茴香、花椒粒、香油和少许老抽；

2、盖上锅盖，大火待水开后，将火力调至7成，半小时后把牛腱翻个身继续保持同样的火力再卤半小时；

3、拿出牛腱，放到冰箱冷藏室。待牛腱冷却收硬后，再将它切成薄片。

五香牛肉袋装的哪个牌子好

这个可以参考一下2021年五香牛肉干十大品牌排行榜，前十名分别是牛浪汉、金角-老四川、立丰牌、刺猬阿甘、江志忠、灯影食品、王光、阿蓬江、蓬江、十三姨。

世魁的口感不错，味道合适，热一下，切好，蘸着蒜蓉酱吃，很美味。包装很完整，打开里面满满的四大包，拿在手上就知道分量很足的！肉质好、口感软烂、香味浓郁，口感嫩，

正宗回民五香牛肉香料配方

五香牛肉香料配方：

罗汉果2个，香茅草30克（根据当地适应增减），小茴香70克，白扣80克，桂皮60克，丁香5克，草果50克，甘草80克，金沙仁40克，白芷20克，陈皮20克，八角60克，花椒30克（价格六十元以上的），香叶20克，细芯10克，黄栀子20克以上香料用温水清洗一下

调料的配方：

生抽600克，味精40克，糖色200克（200克白糖熬制糖色），美极鲜300克，黄酒400克，盐50克（根据自己当地口味增减），东古一品鲜500克，味达美海鲜酱油1000克（产地青岛），干黄酱80克（最好使用，一般市场上没有，也可以不使用），牛肉粉100克，牛肉汁50克

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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