牛肉变味了怎样清理掉味道 牛肉有点变味怎么处理
• 阅读 12• 作者 胜龙君
大家好,关于牛肉变味了怎样清理掉味道很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于牛肉有点变味怎么处理的知识,希望对各位有所帮助!
牛肉有点变味了怎么办
牛肉有点变味了说明已经变质,主要是在微生物为主的作用下所发生的,它的成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染,从而牛肉丧失食用价值。
变质变味的牛肉可能产生急性毒性、慢性毒性或潜在危害,千万不能信用,如果是在质保期内的包装食品且能提供销售凭证的,可向销售商要求退换。
牛肉走味咋办
如果牛肉有点变味可以在水里焯一下,煮的时候可以加入点葱之类的调料,然后再用清水过滤一遍,若牛肉变味比较严重,就不要继续食用了,其实牛肉一旦发生变质,说明里面已经有微生物滋生,不仅会影响口感,同时可能会影响身体健康。
如果变味不是特别严重,只有轻微的异味,可以放在清水里进行煮沸,最好放入点葱之类的调料,能去除牛肉上的异味,煮完之后,再放入清水里清洗一遍,这样就能去掉牛肉上的异味了。如果牛肉表面发黏,甚至出现拉丝,则不要吃了,这是腐败的现象,已经滋生了大量的细菌
牛肉有点变味怎么处理
1、巧除异味:
在肉锅中放几个山楂或几片萝卜,既熟得快,可除异味。
2、加茶叶的妙用:
将少许茶叶用纱布包好,放入锅内与牛肉一起炖煮,肉熟得快,味道清香。这样就能处理异味
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