米粉牛肉辣酱做法窍门，吃桂林米粉的时候放的辣酱是怎么做的-菲力牛肉网

米粉牛肉辣酱做法窍门，吃桂林米粉的时候放的辣酱是怎么做的

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下米粉牛肉辣酱做法窍门的问题，以及和吃桂林米粉的时候放的辣酱是怎么做的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

朝鲜族尖椒酱牛肉的做法

朝鲜族酱牛肉，酱香浓郁辣味十足，百吃不厌，越吃越上瘾的下饭菜

作为朝鲜族，从小开始除了吃各种泡菜之外，经常吃这种酱牛肉，也是最爱吃的菜。这是一种酱香浓郁，辣味十足，百吃不厌，越吃越上瘾的下饭菜。

朝鲜族酱牛肉

朝鲜族酱牛肉的做法：

1、食材准备：牛腱子肉0.5kg，尖辣椒1kg，老抽1炒勺，生抽1炒勺，盐2饭勺；牛腱子肉洗净，沥干水分，切块，肉中带筋，筋多为好，如果是小牛的键子最好。

小牛建子

切块

2、汤锅煮水，放入切好的牛肉，凉水下锅你，便于泡出血水等杂质；撇出水面的血沫；撇干净后关火，留汤待用。

汤锅煮水，放入切好的牛肉

撇出水面的血沫

撇干净后关火

3、炒锅倒入一炒勺油；放入尖椒翻炒，都过油炒几分钟；连汤倒入煮好的牛肉，汤淹过辣椒；加入生抽，老抽，盐；.盖上盖，一直煮，如果锅比较满，待水位低一些了再盖上锅盖，否则会溢出来。

炒锅倒入一炒勺油

放入尖椒翻炒，都过油炒几分钟

连汤倒入煮好的牛肉，汤淹过辣椒

加入生抽，老抽，盐

一直煮，如果锅比较满，待水位低一些了再盖上锅盖

4、牛肉和辣椒是基本款，可以中间加别的配菜比如豇豆、小土豆、地瓜梗、萝卜缨、鹌鹑蛋等等等等，爱熟的晚放，不爱熟的早放。

加配菜

5、慢慢混合均匀；慢慢缩汁，中间可以尝尝咸淡，不够再调一般汤多的时候偏淡是正常的等汤汁快没时，浓度变大，咸淡就适中了；最后留少许汤汁。

慢慢混合均匀

慢慢缩汁

最后留少许汤汁

6、出锅，摆盘。

吃桂林米粉的时候放的辣酱是怎么做的

1、把地里采回来的新鲜辣椒洗净，挑选红透的辣椒，放到太阳下晒3小时左右(吸取天地灵气，日月精华!哈~~~~)。

2、晒后，跟大蒜、生姜、生食盐混合在一起用刀剁碎。

3、把它们放到玻璃瓶里(或者陶瓷坛)。

4、放入少量桂林三花酒(密封)。

5、必须存放一个月后左右，--香辣正宗桂林农家辣椒酱就大功告成了!

桂林米粉用的辣椒酱怎么做的

1、把地里采回来的新鲜辣椒洗净，挑选红透的辣椒，放到太阳下晒3小时左右（吸取天地灵气，日月精华！哈~~~~）。

2、晒后，跟大蒜、生姜、生食盐混合在一起用刀剁碎。

3、把它们放到玻璃瓶里（或者陶瓷坛）。

4、放入少量桂林三花酒（密封）。

5、必须存放一个月后左右，——香辣正宗桂林农家辣椒酱就大功告成了！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的米粉牛肉辣酱做法窍门和吃桂林米粉的时候放的辣酱是怎么做的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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