牛肉粒怎么炒土豆泥，土豆烧牛肉怎么烧-菲力牛肉网

牛肉粒怎么炒土豆泥，土豆烧牛肉怎么烧

大家好，今天来为大家解答牛肉粒怎么炒土豆泥这个问题的一些问题点，包括土豆烧牛肉怎么烧也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

在家如何自制海底捞五香牛肉粒

首先我们先把土豆洗干净，然后放入热水锅中煮至成熟软烂。

将软烂的土豆剥皮，碾压成土豆泥，加入一勺食盐，一勺胡椒粉搅拌调味

和切碎的洋葱粒翻炒几下，加入一生抽调味，这样口感会更好

最后把牛肉粒，土豆泥倒入一个大碗中，加入切好的香菜末，搅拌均匀成土豆泥牛肉馅即可。

接着把搅拌好的土豆泥牛肉馅揉搓成一个个小圆饼状，然后裹上薄薄的一层面粉。

锅中倒油烧热，把裹好面粉的土豆泥牛肉饼放入锅中，煎至两面焦黄成熟。因为土豆泥和牛肉都是成熟的，所以这个成熟的时间也会非常快

最后这一份香气喷喷，色泽诱人的土豆泥牛肉饼就做好了，要趁热吃哦，这个时候的土豆泥还会有爆浆的感觉哦

土豆烧牛肉怎么烧

土豆烧牛肉的家常做法

家里自己做土豆牛肉就很简单，分为两步就能完成。

第一步：食材的粗加工

煮牛肉，土豆切配等

第二步：菜肴精加工

煸炒牛肉，红烧

食材的粗加工

先把新鲜的牛肉洗干净，分解成拳头大小的肉块，放入锅中，加大半锅水，放入花椒粒，姜片，料酒，葱节，大火一直煮到牛肉断生。放入上面这些料主要是为了去腥。

煮牛肉的时候，把土豆削皮，切成鸡蛋大小的块，放入水中漂洗两遍。土豆要选那种粉土豆，这样吃起来口感才会好。

牛肉煮好以后，捞起来放凉，切成2厘米见方的牛肉粒备用。

这时候前期准备就完成了，非常简单。

土豆烧牛肉正式开始

做好了准备以后，就开始制作菜肴了。

起锅开中火，倒入适量的油，倒入牛肉粒煸炒，感觉牛肉表面有发黄以后，下入适量的姜，蒜，花椒粒，炒出香味，下入郫县豆瓣酱，把酱炒熟，继续翻炒至牛肉粒均匀上色，如果颜色不够红亮，可以适当的放少许老抽，然后放入半勺白糖提味，十三香到里头，少许料酒去腥。

倒入准备好的土豆翻炒均匀，然后加开水，刚好淹没土豆牛肉即可，盖上锅盖煮至土豆可以用筷子轻松戳烂。

这时候汤汁不要收得太紧了，差不多就可以了，放入适量的鸡精即可起锅。

放了郫县豆瓣酱以后是不需要再放盐的，如果没有把握可以在起锅前尝一下。

烧好的土豆必须要翻砂，土豆泥混合着红亮的油汤包裹住香嫩的牛肉粒，简直就是下饭精品。

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土豆、大蒜、洋葱、牛肉（剁成肉碎）、盐、生抽、调料粉。

1、土豆去皮刨丝。2、大蒜切蒜花、洋葱切碎碎。

3、4、牛肉剁碎之后放少许生抽、黑胡椒粉腌制下。

5、土豆丝放蒜花。6、放少许盐。7、拌匀。

8、锅中放适量油，爆香洋葱碎。9、放牛肉炒。

10、牛肉变色，放少许盐稍稍拌炒，起锅盛出待用。

1、锅放一勺油、放少许土豆丝。2、放少许熟的牛肉粒。3、再盖上一层土豆丝。

4、用铲子压实，整形，可以把土豆饼弄的圆一些。

5、开火，先大火煎1分钟，转小火慢慢煎，一面煎好翻面继续小火煎。

6、撒少许黑胡椒粉，或者自己喜欢的调料粉。

7、一块做好啦，根据自己的喜好，煎的焦点也行。

1、牛肉不用过度炒，放在土豆里的时候还是会加热，出来的牛肉粒很嫩。

2、煎的时候，我建议可以先用大火煎1分钟，再转小火慢慢煎，翻面之后也一样，可以先用大火再转小火这样比较快哈。

3、土豆你要吃焦脆的就多煎一会儿用小火。

4、土豆饼翻面担心弄不好的话，可以用盘子倒扣在锅子里

土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.

1、将土豆削皮,煮熟研成泥。

2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

2、土豆丝煎饼

1、大土豆两个削皮切丝，葱切末

2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）

3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝，待饼成型后翻面。

4、土豆熟后即可盛盘

马铃薯1斤（640克），牛肉8两（500克），鸡蛋1只，盐、葱、胡椒粉少许。

调味料：酒、番茄酱各1汤匙，酱油（生抽）2汤匙，糖2茶匙。

1、将马铃薯洗净，略煮去皮并压成薯蓉，牛肉切碎，加盐、胡椒粉用搅拌机搅碎，鸡蛋去白留黄，葱切粒。

2、将薯蓉与咸牛肉末、蛋黄搅匀，加盐调味，拍上少许芡粉，搓成球状，轻压成饼，下锅煎香，上碟后，沐上煮热的调味料汁，撒上葱粒，再伴以其他煮熟的蔬菜食用即可。

关于牛肉粒怎么炒土豆泥的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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