毛肚牛肉正宗做法,牛肉炒毛肚的做法
• 阅读 14• 作者 鹤梦三岁啦
老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于毛肚牛肉正宗做法和牛肉炒毛肚的做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享毛肚牛肉正宗做法以及牛肉炒毛肚的做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
牛肉炒毛肚的做法
食材:牛肉400克,牛毛肚200克,土豆1个,洋葱半个,葱姜蒜适量,尖椒两个。
牛肉炒毛肚的做法:
1/先把煮好的牛肉切成小块,再把牛肚切成大小统一的条状。
2/把土豆去皮洗净切丝,但不要太细,放在水中泡着。洋葱洗净切成条状。
3/葱姜蒜洗净切好,尖椒洗净切好。放入碗中备用。
4/起锅上油,油热后,把牛肉和牛肚倒入锅中翻炒。
5/再加入酱油炒均匀,然后再放入葱姜蒜和尖椒炒香。
6/接着把土豆捞出倒入锅中翻炒。
7/土豆翻炒两到三分钟之后,再把洋葱倒入锅中。
8/把洋葱和其他菜全部炒均匀后,然后放入适量的盐继续炒,等菜炒的差不多的时候,可以品尝下味道,最后放入鸡精,出锅装盘,牛肉炒毛肚就完成了。
牛百叶比牛肉贵吗
牛百叶比较贵,因为在牛部位比较少。是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状,功用是吸收水分及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
毛肚和牛肉可以一起卤吗
毛肚不能和牛肉一起卤制,毛肚的膻味比较大,放在一起卤会让牛肉变味道。而且毛肚不容易熟,跟牛肉的卤制时间也不一样。
毛肚不能和牛肉一起卤制,食材在进入卤锅前都要做熟化去腥处理,血水一定要去净,这点跟北方酱制的方法或有不同。
毛肚牛肉正宗做法和牛肉炒毛肚的做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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