蛙肉家常做法紫苏牛肉，鳝鱼炒牛蛙做法-菲力牛肉网

蛙肉家常做法紫苏牛肉，鳝鱼炒牛蛙做法

大家好，关于蛙肉家常做法紫苏牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鳝鱼炒牛蛙做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

湖南爆炒紫苏牛蛙做法

紫苏牛蛙做法

1.首先牛蛙先去皮。（可以叫摊主帮你去）

2.随后切成小块，放盐酱油料酒胡椒粉腌制一会。

3.把青椒切成筒状，把蒜、姜切成片。留一些蒜子。

4.把紫苏洗净后，切段。

5.开火锅内放油，加入姜和蒜爆锅。

干锅牛蛙的做法大厨王刚

步骤1?

准备食材：牛蛙200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、小米椒10克、泡椒10克、料酒1茶匙、生抽2茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、白胡椒5克、淀粉5克、小葱1根、西红柿20克

步骤2?

牛蛙洗净去爪剁小块。

步骤3?

蒜切片。

步骤4?

姜切片。

步骤5?

西红柿洗净切块。

步骤6?

小米椒切圈。

步骤7?

泡椒切段。

步骤8?

小葱切葱花。

步骤9?

首先碗中倒入生抽、料酒、蒸鱼豉油、姜、白胡椒、淀粉、牛蛙，拌匀腌制30分钟。

步骤10?

然后起锅倒油，油热放入牛蛙煸炒至微黄盛出备用。

步骤11?

接着另起锅倒油，油热放入蒜、姜、小米椒、泡椒炒出香味，接下来倒入牛蛙、盐、生抽、西红柿翻炒均匀加适量清水焖煮10分钟。

步骤12?

最后大火收汁，撒上葱花即可。

鳝鱼炒牛蛙做法

主料：250克黄鳝2条、重约250克牛蛙2只

配料：菜籽油100克、姜、蒜片各50克、花椒20克，红尖椒圈20克、怀化泡椒酱500克、高汤750克、山楂片30克、酱油、生抽、盐、味精

做法步骤：

1、鳝鱼去掉内脏和中骨，不必冲水，带血切片，入七成热油快速拉油1分钟；

2、牛蛙去皮，切块备用；

3、调汤：锅底留菜籽油100克，下姜、蒜片、花椒爆香;下红尖椒圈、怀化泡椒酱炒匀出香，倒入高汤烧沸；

4、放入山楂片、少许酱油、生抽、盐、味精煮至山楂片融化搅匀，关火打渣备用；调汤时加入山楂片，使得汤中融入水果的香气，酸甜味持久，不易随着加热而挥发；

5、烧制：锅入熟菜籽油烧热，放入生姜、蒜子炸香，放入牛蛙、鳝鱼片中火炒匀，待牛蛙肉质缩紧，变成蒜瓣状，倒入调好的红汤，小火煨15分钟，起锅前烹入陈醋即成

蛙肉家常做法紫苏牛肉和鳝鱼炒牛蛙做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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