蛤蜊牛肉片煲什么汤，山药嘎啦汤家常做法-菲力牛肉网

蛤蜊牛肉片煲什么汤，山药嘎啦汤家常做法

各位老铁们好，相信很多人对蛤蜊牛肉片煲什么汤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蛤蜊牛肉片煲什么汤以及山药嘎啦汤家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

山药嘎啦汤家常做法

材料

蛤蜊肉250克山药100克百合50克玉竹50克生姜1小块猪油10克料酒2小匙精盐1小匙

做法

1.蛤蜊肉用温盐水浸泡，去杂洗净，沥干，倒入碗中放入蒸锅中蒸1个小时;

2.山药洗净去皮切片，玉竹洗净切片，百合洗净，生姜洗净切片;

3.锅内放猪油，烧热，爆香生姜片，烹入料酒，加适量清水;

4.倒入蛤蜊肉及蒸蛤蜊的汤，放入山药、玉竹、百合和精盐;

5.用大火烧开，再改用小火炖至肉熟味香即可。

大酱汤做法材料

主料：猪里脊（牛里脊）(90g)、豆腐(200g)、茭瓜(1段)、土豆(1个)、金针菇(适量)、蟹味菇(适量)、青红辣椒(各适量)、大葱(1截)。调料：辣椒粉(1小勺)、韩式辣椒酱(1小勺)、韩式大酱(3大勺)、淘米水(适量)、干香菇(3朵)、酱油(1/2小勺)、葱末(1小勺)、蒜末(1/2小勺)、芝麻碎(少许)、胡椒粉(少许)、香油(1小勺)。

1、大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗至水变成乳白色，倒出水备用；

2、豆腐切成1cm见方的小块，放进淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用；

3、猪里脊切宽丝，加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料，抓拌均匀，腌制15分钟；

4、茭瓜切丁；

5、土豆切丁；

6、鲜蘑菇洗净，沥干水分备用；

7、大葱、青红辣椒斜切成小段；

8、起锅，加入少许食用油，下入腌好的肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿；

9、加入淘米水；

10、同时加入大酱和辣椒酱；

11、同时加入土豆；

12、边煮边不停搅拌至酱料全部化开；

13、大火煮开至土豆八分熟，大约4、5分钟；

14、同时下入豆腐和茭瓜；

15、再次煮开后，下入辣椒粉，转中小火慢慢煮出大酱的味道，煮到豆腐开始浮起；

16、下入金针菇和其他鲜蘑菇；

17、再次煮沸后，下入葱段和辣椒段；

18、搅拌均匀，煮开即可。

蛤蜊干煲汤的做法

200克蛤蜊干用300ml温水泡一小时，倒入淘米篮放水盆中，顺时针搅动，让蛤蜊干中的泥沙洗净，换水，如此重复，直到洗净蛤蜊干中的泥沙，10克姜切未、100克萝卜切筷子粗细的条长约3Cm左右，焯水沥干备用，10ml油爆香10克姜末，下200克蛤蜊干，沿锅边喷入1勺料酒去腥，略炒倒入200ml热水，水开后转小火焖煮五至十分钟，下100克萝卜条煮至透明，软烂，调入5克盐、3克鸡精关火盛出撒3克胡椒粉、10克大蒜花即可

200克蛤蜊干洗干净后浸泡4小时，100克冬瓜洗干净去皮去瓤，切成薄片，发好的200克蛤蜊干、30克浓汤宝、10克姜丝、200ml清水和浸发蛤蜊干时的100ml水一起倒入汤锅里。大火煮开后，调小火煲5分钟，加入100克冬瓜煮开，调入5克盐即可。

200克蛤蜊干晚上提前泡发，第二天把蛤蜊干的内脏去除，锅里倒入300ml水，100克牛肉丸，200克蛤蜊干，20克紫菜，加5克盐，水开，100克牛肉丸浮上来，加入5ml麻油即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蛤蜊牛肉片煲什么汤和山药嘎啦汤家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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