牛肉加什么才能烧烂肉 煮牛肉放什么容易烂
今天给各位分享牛肉加什么才能烧烂肉的知识，其中也会对煮牛肉放什么容易烂进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
煮牛肉放什么容易烂
煮牛肉放山楂容易烂，先使用大火烧开以后再用小火慢慢咕嘟的煮，这样制做出来的牛肉不仅烂糊而且更有滋味吃起来特别好吃。
红烧牛腿肉怎样烧好吃又烂
用料：牛后腿肉500克，水约1500克。陈皮约40克。精盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、酱油、香油、辣椒油、糖色、花生油、干辣椒、葱、姜、花椒。
把牛肉的脂油和老筋剔净，切成薄厚均匀的片，放入清水中浸泡，滗出血质，然后捞出沥水，再用热油炸至断血，捞出沥油。
泡牛肉片的血水放入锅内烧开，撇去血沫，离火澄清待用。
另用一油锅，加入少许香油烧热，下入花椒炸，炸出香味来(不要炸糊)，捞出花椒，依次下葱段、姜片、陈皮、干辣椒煸炒几下，再放入料酒、酱油、牛肉水、精盐、白糖、胡椒粉、糖色和牛肉片。
烧沸后，撇掉浮沫，改为小火烧透(熟)，再用大火收汁至浓，最后加味精，淋入适量香油、红油翻拌均匀，即可将牛肉片倒出晾凉。
牛肉煮好后太硬嚼不烂怎样补救
加入红酒、蜂蜜再炖一下。牛肉炖好了不烂，可以尝试可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，然后出锅时加入适量的蜂蜜，可以令牛肉炖烂一些。
好了，关于牛肉加什么才能烧烂肉和煮牛肉放什么容易烂的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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