牛肉加什么材料煮出来会重(煮牛肉发酸怎么办)
大家好，今天来为大家解答牛肉加什么材料煮出来会重这个问题的一些问题点，包括煮牛肉发酸怎么办也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
煮牛肉发酸怎么办
1、如果是酸了，建议把它扔掉，避免引起自己的麻烦。
2、如果舍不得，或者酸的不是很厉害，用开水加入少许的食用碱面，煮一下（水开后10分钟以上），然后在炖的时候，多加入一些大蒜，葱姜。虽然这样可以帮你去掉酸味，但是会破坏掉一部分牛肉的营养。
用什么方法可以把牛肉煮的重
将牛肉切成块儿,用水浸泡,直到泡出血水,用清水洗干净。
2.
将生姜切片备用。辣椒切成圈,还有料酒之类的辅料装入盘和碗中备用。
3.
倒入水到锅中。烧热,然后放入牛肉和配料,在锅中煮炖。让配料和牛肉充分融合。
4.
大概煮至25到30分钟,不要煮太久,否则肉会变老。煮完后捞出
五花肉炖完很柴很硬怎么补救
1、猪肉可以加入少量的水，大火烧开后，再长时间慢火将其煮软即可，猪肉炖硬了补救的方法除了加水以外，还可以加入一些醋或者菠萝重炒也可以使肉变得松软，因为菠萝含有一些蛋白酶，可以分解蛋白质为氨基酸或者肽类物质，从而令猪肉变得细腻绵软又香甜，不但口感变好，而且还促进营养的吸收。
2、牛肉，就该加些蜂蜜、番茄、红酒等重新再炒，牛肉炖硬了还可以加入水再炒，但如果少量啤酒再重炒，效果比加水更快更好。
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