姜葱炒牛肉 姜葱炒牛肉的做法王刚
大家好，今天给各位分享姜葱炒牛肉的一些知识，其中也会对姜葱炒牛肉的做法王刚进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
姜葱炒牛肉的做法王刚
食材：
牛里脊肉400克、盐适量、姜片适量、料酒适量、芡粉适量、大葱2根、老抽适量、白糖少量、胡椒粉少量、花椒粒适量
烹饪步骤
1/牛肉洗净，放入适量芡粉和老抽。
2/搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3/大葱洗净，斜切段；姜洗净，切片。
4/将花椒粒、姜片、少许葱段放入微热油锅，小火炒出香味。
5/放入腌制好的牛里脊，翻炒均匀。
6/放入少量料酒去腥，大火爆炒约1分钟，同时添加少量食盐，翻炒均匀。
7/随即放入葱段。
8/再次添加适量盐，同时加入少量白糖和胡椒粉提味，中大火翻炒2-3分钟，收汁，关火。
最后一步
起锅，装盘。
炒牛肉能加大蒜吗
可以
炒牛肉是可以放蒜的。因为本身牛肉是肉制品，所以过多过少会有一些腥味，二蒜的辛辣味正好可以去除牛肉当中的腥味。同时蒜经过炒制之后，独有的蒜香味会让牛肉吃起来更香。所以炒牛肉的时候可以放蒜，整颗蒜或者是蒜末蒜蓉都是可以的。
福安姜丝炒牛肉怎么做
用料:
牛肉500克，
酱油适量，
盐少许，
子姜3块，
淀粉少许，
小葱2根，
生抽3勺，
料酒2勺。
做法步骤
1、把牛肉切好放入碗中，加酱油，淀粉，最后加点油拌匀腌制20分钟左右，
2、子姜切斜段，
3、锅入油，放入牛肉快速翻炒，
4、一两分钟就可以把牛肉盛出来，利用剩下的底油炒子姜。
5、把子姜倒进去翻炒，
6、加点料酒，翻炒至软趴趴即可，
7、再把牛肉倒进去翻炒均匀，
8、最后加入小葱即可出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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