冬瓜海带香菜炒牛肉做好吃?海带冬瓜烧肉的家常做法
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冬瓜海带排骨汤怎么炖好喝
用料
排骨500克、冬瓜250克、生姜1小块、香叶2片、八角3个、花椒粒少许、陈皮少许、干辣椒3个、洋葱少许、香菜1根、小葱1根、红枣1颗、枸杞子少许、料酒2勺、胡椒粉半勺、盐适量
做法步骤
1、一斤排骨洗干净,用冷水浸泡1小时,泡出血水。
2、在此期间准备炖肉料:几个干辣椒,1小把花椒粒,3个八角,陈皮1片,生姜几片,用一片洋葱替代大葱。
3、缝一个调料包,把以上调料都装进去,扎紧口子。
4、锅里倒凉水,加一勺料酒,下入排骨。
5、把排骨焯水三分钟后捞出来。
6、用清水洗净浮沫。
7、锅里加入足量的水,水烧开后,下入洗干净的排骨,调料包,一颗红枣,加一勺料酒,先大火烧沸,再改用中小火,炖40分钟。
8、炖排骨期间,准备一块冬瓜,削皮,切稍厚一点的块。
9、1根香菜洗干净切段。
10、1小把枸杞子冲洗一下备用。
11、切一点小葱花。
12、40分钟后,排骨已炖至八成熟。
13、把冬瓜下到锅里继续炖,加2勺盐让肉和汤入味。
14、8分钟后,冬瓜已炖至软烂,呈透明色,把调料包捞出去。
15、准备一个大汤碗,放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。
16、把冬瓜排骨汤盛入碗里。
17、最后再撒上小葱花和枸杞子
龙骨海带和什么煲汤最好
1龙骨海带和猪骨煲汤最好。2龙骨和海带是非常有营养的食材,可以补充人体所需的一些微量元素。而猪骨含有丰富的胶原蛋白,可以促进皮肤的弹性和健康。所以,龙骨海带和猪骨的搭配可以兼顾到补充营养和美容养颜的效果。3此外,龙骨海带也可以搭配其他食材,如排骨、鸡肉、枸杞等,根据个人口味和需求进行搭配。无论选择何种搭配,都可以在煲汤的过程中充分释放出龙骨海带的营养成分,帮助身体健康。
海带冬瓜烧肉的家常做法
主料:海带适量,冬瓜适量,五花肉适量,姜适量,辣椒适量,冰糖适量蒜
1.海带泡发洗干净切块,冬瓜切块五花肉切块滚水焯去血沫。
3·姜片、辣椒一根、冰糖3块、蒜4瓣。
4·锅内倒油,放入冰糖至融化,放入姜片、蒜片和辣椒,炒香,放入焯好的五花肉,均匀上色,倒入2勺料酒。中火,让五花肉慢慢煸出油(以防油腻)。翻炒大约2、3分钟后倒入开水漫过肉块。
5·水煮开后,放入切好的冬瓜块和海带,盖上锅盖,小火至水收干。像我喜欢汤汁的,可以留些汤汁。最后调入蔬之鲜后出锅
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