冬瓜炒牛肉的做法(冬瓜怎么炒牛肉)-菲力牛肉网

冬瓜炒牛肉的做法(冬瓜怎么炒牛肉)

大家好，关于冬瓜炒牛肉的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冬瓜怎么炒牛肉的知识，希望对各位有所帮助！

冬瓜炒牛肉怎么做好吃,冬瓜炒牛肉的家常做法

食材明细

牛肉500克

冬瓜1000克

葱1-2棵

姜3-5片

八角1-2粒

花椒10粒左右

香菜1-2棵

原味口味

炖工艺

三刻钟耗时

简单难度

冬瓜炖牛肉的做法步骤

超市里买的牛肋条肉和冬瓜，记住，选择肉的部位很重要，新鲜的肋条肉最好。

牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），放入清水中浸泡约半小时即可（期间多换几次水）。

冬瓜切片，约厚0.5厘米，放在一旁待用。

将浸泡好的牛肉放入锅中，加适量清水（水量的多少取决于你爱不爱喝汤哈），待其煮沸，撇去浮沫。

放入姜片、花椒、八角，用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅，就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。

放入冬瓜，葱，盐（记住盐是现在才加的哦），小火炖至冬瓜熟透，呈透明状。

撒上香菜，起锅。

小窍门

1.牛肉一定要凉水下锅，这样做出来的牛肉比较软嫩；

2.最后撒的香菜是很点睛的一笔，千万不要忘了！

冬瓜红烧牛肉的做法

1先买一块好的五花肉，我买得很瘦，家里没有人吃肥的。

2把五花肉切成小小的方块

3然后准备好调料，八角，山奈，大蒜，丁香，姜，花椒，辣椒。还有甜面酱

4准备好锅，放少量的油，如果是不粘锅的话就不用加油的，放入冰糖，把冰糖熬到变色，然后把切好的肉倒下去染色，然后在里面加点甜面酱，这样就很香了

5然后把肉弄出来，把锅洗干净

6锅倒少量的油，把上图碗里的调料，再加两勺豆瓣到入锅里炒香，然后加如肉

7一直把肉扁到出油了，然后放入沙锅里加水炖

8这个时候来处理冬瓜，把冬瓜去皮，切成块

8然后把冬瓜放到沙锅里和肉一起炖，最后收汁，加盐，味精就可以吃了哦

冬瓜怎么炒牛肉

【材料】冬瓜（切片）、牛肉（切片）

【配料】油、盐、味精、料酒、葱花

【做法】

1、锅内放油，烧热后下入葱花。

2、倒入牛肉进行翻炒，如果觉得炒不熟可以放入料酒小炖一下。

3、放入切好的冬瓜片继续翻炒。

4、放盐、味精等调料进行调味。

5、继续翻炒均匀直至牛肉软烂，冬瓜透明。

6、出锅装盘即可食用。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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