牛肉和鸡胸肉吃太多会胖吗?一斤肉和一斤米热量
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一斤肉和一斤米热量
米饭主要的营养成分是碳水化合物,肥肉主要的成分是脂肪,每克碳水化合物4大卡,每克脂肪9大卡,如果一斤米饭是500克,热量大概为500多大卡,一斤肉的话,热量大概为3007大卡,所以,同样重量的米饭和肉,肉热量更高毫无疑问的,以上就是二者的热量
吃牛肉容易发胖吗?减肥期间可以吃吗?
确定地说,牛肉吃多也容易发胖,比如欧美,主要吃牛肉,大胖子很多。但事物有多面性,如果适当吃牛肉,确实可以减肥。
牛肉比羊肉猪肉含脂肪少,蛋白质多、血红素铁丰富,可以与鱼肉类相媲美。为啥减肥期间可也适当吃牛肉呢?原因是牛肉高蛋白低脂肪含有丰富血红素铁,最主要的是纤维粗,停留在胃里时间长,也就是可以相对时间内胃不觉饿,间接延长吃饭时间。
但吃牛肉特别是减肥期间要中午吃,不能晚上吃,晚上吃饭后活动少,吃牛肉后因运动少都转化成脂肪,得不偿失!
吃肉真的会变胖吗?
合理吃肉完全不会变胖。
动物性食物中含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素、B族维生素,多种氨基酸,还含有丰富的铁、锌等矿物质,对人体有重要作用,如果不吃肉或少吃肉很可能造成营养不良。
肉类中的蛋白质是肌肉组织和器官的重要组成部分,其中富含的赖氨酸、脯氨酸也是合成胶原蛋白的重要来源。如果擅于合理吃红瘦肉,搭配鱼禽肉类,不仅能使皮肤红润光泽,精神抖擞,而且并不会发胖。
但食物和任何事物一样,都有两面性,因为肉类中,特别是红肉中含有丰富的脂肪酸和胆固醇,普遍热量也较高,如果过量食用可能会造成热量超标,脂肪堆积,导致肥胖和增加其他心脑血管慢性疾病发病几率。
中国居民膳食指南中的建议是:每人每天平均摄入水产类40~75克,畜禽肉类40~75克,蛋类40~50克,平均每天摄入总量120~200克。
很多研究还表明:经烧烤、熏制、煎炸的肉,以及过多的红肉(平均每天超过75克),可能就会增加多种癌症的风险,这些癌症包括肠癌、胰腺癌、胃癌、食道癌、乳腺癌、前列腺癌等。最好是尽量少吃烤肉和红色熟肉。
吃肉也应该尽量自家烹饪。选择清淡的烹饪方式,摊边烤肉是最让人担心的。
由于烧烤肉类不宜控制温度,经常温度过高,当高达200℃以上的时候,其中的蛋白质会产生杂环胺类致癌物。肉类中普遍含有脂肪,若再升高温度,还会产生苯并芘等多环芳烃类致癌物,烧烤肉类上刷满食用油,食用油一旦滴入高温的煤炭中很难保证没有生成致癌物质,再加上高油高脂的因素,又给热量超标勾上一笔。
现在的加工食物,特别是午餐肉、火腿肠等等,其中的肉糜和肥肉多,热量也不少。而且不清楚添加了其他什么添加剂,也有可能使用过量的亚硝酸盐,吃多了会对人体造成或多或少的影响。
所以,其实健康吃肉还是要联系到多方面来考虑。
合理食用清淡烹饪的新鲜肉类不会有长胖之说,但是过量食用就会过多摄入能量而肥胖,加上现在五花八门的熏烤、加工等肉类中更容易让人摄入高脂高钠或其他有害添加剂,所以还是得多注意,尽量避免食用。
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