蘑菇奶油小牛肉怎么做？蘑菇炖牛肉的做法
大家好，关于蘑菇奶油小牛肉怎么做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蘑菇炖牛肉的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
奶油蘑菇汤怎么做
奶油蘑菇汤怎么做？首先奶油蘑菇汤是西餐中的汤类，传统的西餐汤类有奶油蘑菇汤，罗宋汤，红菜汤等等。
制作西餐调味料很少，大多数时候只放盐和胡椒粉，至于鸡精这些增鲜的都是在中国制作时才会放，所以传统的奶油蘑菇汤也是一样只放点盐和胡椒粉就行了。下面就和大家分享一下简单的奶油蘑菇汤的做法吧。
====奶油蘑菇汤简易版====
【准备食材】：口蘑，淡奶油，黄油，色拉油，洋葱，牛肉清汤，面粉，盐和胡椒粉。
【制作方法】：
1.口蘑去掉根部清洗干净，先切成片再切成碎末，留出四五片别都切成碎末。洋葱去皮洗净同样切成碎末，牛肉汤大家可以，用牛腩煮。
锅中加入清水，放入葱姜，料酒，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再煮10分钟。把煮好的牛腩放在电饭煲里，选择2小时汤粥，这样牛肉清汤就做好了。这个牛腩可以做咖喱牛肉。一菜一汤就制作好了，配上点面包就是一个简易的西餐。
2.锅中倒入适量色拉油放入面粉，把面粉炒至稍微变黄，炒出香味，倒入牛肉清汤制作成稀面糊，加入淡奶油搅拌均匀，锅中加入少许黄油，把洋葱碎和口蘑碎，片炒香，倒入搅拌好的奶油汤，烧开加入盐和胡椒粉调味，关火盛在小碗中即可。
3.奶油蘑菇汤洋葱和蘑菇炒一下，做出来的汤味道更加鲜美，也可以直接放在汤里煮熟，直接煮失去了洋葱和蘑菇的香味，最简单的做法就是，炒面粉加汤和淡奶油，放蘑菇烧开调味就行了，如果想喝特浓的奶油蘑菇汤，炒面粉可以用黄油炒，这样做出来的奶油蘑菇汤口味特别浓稠。
【总结】：传统的奶油蘑菇汤一定要放淡奶油，不能用牛奶代替，自己在家做的奶油蘑菇汤喝着比较放心，网上有卖现成的奶油蘑菇汤粉的，买回来用牛奶煮一下就可以喝了，只不过这种奶油蘑菇汤粉里边含有反式脂肪酸，而且它的配料表里已经明确的标明了。所以最好不要购买这样的浓缩汤粉。
蘑菇炒牛肉的家常做法
主料
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鲜蘑500克
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牛肉300克
辅料
植物油
1勺
小葱
1根
蒜
2瓣
味达美臻品蚝油
2勺
六月鲜特级酱油
2勺
淀粉
1勺
盐
少许
蘑菇炒牛肉的做法
1.
牛肉冷水浸泡半小时，泡出血水，洗净后切片。
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2.
把切好的牛肉片放入大碗内，加入味达美臻品蚝油1勺、六月鲜特级酱油2勺、淀粉1勺。
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3.
抓拌揉压均匀。
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4.
保鲜膜密封，冷藏腌渍入味，至少半小时。
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5.
鲜蘑撕成小朵，烫洗过凉，捏干水分。
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6.
起锅，倒入一勺植物油，加入蒜末爆香。
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7.
把腌渍好的牛肉倒入锅内，大火翻炒均匀。
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8.
加入鲜蘑，翻炒均匀。
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9.
再加入一勺味达美臻品蚝油，仍旧大火翻炒均匀，炒出汤汁。
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10.
转中火轻轻炖煮几分钟，最后加入少许盐，炒匀，关火。
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11.
最后撒上葱花，装盘，一道非常简单的快手小炒就完成了。
蘑菇炖牛肉的做法
主料：牛腩500g、土豆200g、蘑菇100g
辅料：盐适量、姜适量、料酒适量、酱油适量
步骤一：牛腩洗净。
步骤二：切块。
步骤三：牛腩块汆水。
步骤四：冲洗去血水。
步骤五：放入电压力锅，倒入料酒、盐、姜炖。
步骤六：牛腩炖酥。
步骤七：土豆洗净。
步骤八：去皮。
步骤九：切滚刀块。
步骤十：牛腩炖酥后换锅，放入土豆块。
步骤十一：蘑菇收拾干净。
步骤十二：收拾干净的蘑菇倒入。
步骤十三：倒入六月鲜特级酱油。
步骤十四：土豆烧熟就可以上桌了。
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