牛肉馅的怎么做最好吃(牛肉馅饺子怎么和面好吃)-菲力牛肉网

牛肉馅的怎么做最好吃(牛肉馅饺子怎么和面好吃)

其实牛肉馅的怎么做最好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉馅饺子怎么和面好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉馅的怎么做最好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉馅怎么快速上劲

牛肉馅要想做的好吃，拌馅很重要，而且牛肉馅放在盆里，必须每次分少量多次的加入水，并且用筷子按照一个方向上劲儿，只有这样做出来的牛肉馅才不会使肉馅散，少量多次加水一个方向上劲儿的牛肉馅煮熟以后，吃起来里面的肉馅成肉团，好吃。

牛肉馅饺子怎么和面好吃

牛肉馅饺子和面,用凉水加入面粉中,边加水边搅拌,和成棉絮状,最后揉成一个光滑的面团,放置一边醒面2分钟,再揉面团,往复三次,即可包饺子了。

怎么调牛肉馅好吃

做法步骤

步骤1

未冻过的鲜牛肉绞成肉馅，买回来放冰箱先不要腌，腌早了肉质会变柴。

步骤2

胡萝卜擦丝，锅中热油，将胡萝卜碎放入炒一下，减少水分，同时增加香味，放凉。

步骤3

洋葱切细丁，锅中热油，调中火，将洋葱丁炒出香味，减少水分，色至微黄，和油一起放置一边，放凉。

步骤4

姜切尽量细碎，大葱切细丁，香菜切碎，待用。

步骤5

牛肉馅中加入香油、花椒油、盐、蚝油（不加也可）、五香粉（不要加太多）、老抽、生抽、姜碎、可按自己口味加一点黑胡椒粉，拌匀。再加入炒好的胡萝卜碎、鸡蛋、大葱、炒好的洋葱碎和油、香菜，向一个方向搅拌至均匀即可。

步骤6

带叶的菜最后放，同时放香油，以防出水、失色。

步骤7

tips：以上步骤中，可以根据自己口味不放胡萝卜和香菜，以得到更纯粹的牛肉味，但会影响肉质的鲜嫩感。加上香菜可以让味道变得有层次感，一斤牛肉放两棵中等尺寸的香菜是不会有突兀的味道的。胡萝卜和洋葱最后放，可以防止它们过早的出水

牛肉馅的怎么做最好吃和牛肉馅饺子怎么和面好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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