牛肉馅的懒龙蒸多长时间懒龙蒸多长时间-菲力牛肉网

牛肉馅的懒龙蒸多长时间懒龙蒸多长时间

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面250克

油适量

盐适量

肉适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

面粉加酵母3比1的量

加温开水

用筷子揉成面絮状

把面揉至表面光滑不粘手

放到一边发两倍大

把发好的面再揉一下这样就可以排气了

肉馅里加大葱蒜薹，我加了感觉不是很好，建议大家不要加

放耗油盐胡椒粉十三香黑芝麻酱油香油海鲜酱油拌匀

拌好的肉馅

把面在案板上擀开做饼状把肉馅放上

肉馅均匀的铺开

然后卷起

把面卷两边封口

放到蒸锅蒸熟

蒸20分钟就蒸熟了把它切开即可

懒龙蒸多长时间

20分钟

制作方法

是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分而食之。

原料：面粉200克、干酵母2克、温水。猪肉馅200克、葱姜末、油、盐、酱油、花椒面。

操作：

1、面粉200克，干酵母2克，用温水化开。把化好的酵母水倒进面里，加水揉成面团，放到面盆里盖上盖子放在温暖处。

操作方法

2、一个半小时后你就会发现面团膨胀成原来的两倍大，里面都是蜂窝。

3、猪肉馅200克，切葱姜末。

4、肉馅里加油，盐，酱油，花椒面，搅拌均匀。

5、发酵好的面团取出来，揉搓片刻，然后擀成半厘米厚的大饼。

6、把搅拌好的肉馅均匀地平摊上去。

7、延一个方向把面饼卷起，面皮交接处捏上一些褶儿，这是龙脊。

8、放在笼屉里蒸二十分钟后懒龙出锅。

蒸肉龙(蒸懒龙)的做法步骤图,怎么做好吃

蒸肉龙的做法

主料

面粉300克、猪肉馅400克

辅料

酵母(干)3克、葱姜蒜适量、胡椒粉适量、酱油2勺、蚝油1勺、香油1/2勺、精盐适量、味精少许

蒸肉龙步骤1

盆中放入面粉，将酵母用温水化开，并倒入面粉中

步骤2

慢慢加入清水，用筷子搅拌成面絮状，用手反复揉面至光滑面团后，盖上盖子或者保鲜膜发酵，直至面团呈两倍大现蜂窝状

步骤3

在等待面团发酵的过程中可以调肉馅，葱姜蒜切碎，胡椒粉适量、酱油2勺、香油1/2勺、盐适量、耗油1勺、味精少许，一起加入肉馅搅拌，此处我还加了些许豆腐和小香葱调味

步骤4

把发酵好的面团放在案板上，撒上手粉，把面团继续揉光揉匀，这也是一个排气的过程；用刀切成大小相同的面团，我的面量差不多分成2团

步骤5

用擀面杖将面团擀成接近长方形的大面片，厚度在半公分左右即可，不要过薄，不然发不起来，也不要太厚，不然裹不进去多少肉馅，口味就没那么好了

步骤6

将肉馅铺平在面片上，并从一边开始卷起；卷好后，将两边捏紧封口，以免蒸的时候肉汁流出

步骤7

卷好的肉龙放入蒸锅内再次静置发酵15分钟左右，然后开火，水烧开后大火蒸20分钟即可，关火后不要直接打开锅盖，再闷上五分钟后取出，稍凉一下后切段食用

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