一斤牛肉出多少超风干牛肉？多少牛肉可以做一斤风干肉-菲力牛肉网

一斤牛肉出多少超风干牛肉？多少牛肉可以做一斤风干肉

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新鲜的牛肉自然风干多少斤才能风干一斤

一般新鲜的牛肉制成牛肉干，大概需要三斤左右制成一斤。但实际制作过程中会要给新鲜牛肉添加一些添加剂用作用来防腐。如食盐，酒，辣椒粉等等。牛肉干的营养价值无法与新鲜牛肉相比。小孩子要少吃牛肉干。

一般情况下多少斤鲜牛肉可以制作一斤牛肉干

一般情况下3~4斤鲜牛肉可以制作一斤牛肉干。

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战梁，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为"成吉思汗的行军粮"。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中娇子"的美称。

多少牛肉可以做一斤风干肉

做一斤风干牛肉大约需要用到10斤生牛肉，外面买回来的风干牛肉不知道里面加了什么，不如自己在家做出来的干净卫生，价格便宜。如果有烤箱的话做到话会更快一些，没有烤箱自然风干也不错。想要吃风干肉的朋友可以买上几斤牛肉自己动手做起来。

需要准备的主要材料有牛肉10斤

腌肉用到的配料：大蒜150克，生姜100克，香芹250克、洋葱250克，小米椒200克。

腌牛肉用到的酱料：孜然粉30克、生抽150克、老抽120克，胡椒粉20克、高度白酒50克、盐100克、味精40克、五香粉40克、沙姜粉30克，干辣椒100克、孜然粒50克

制作流程如下：

把牛肉清洗干净切成均匀大小的长条，放入水中浸泡4个小时，浸泡的过程中要勤换水，把牛肉中的血水都要泡出来，这样做出来的风干牛肉味道鲜美、没有杂味；

把洋葱切成大块、小米椒切成丝、香芹切成段、生姜和大蒜用刀背拍扁，把牛肉洗干净控干水分放在一个大盆中，把上面所有的配料都倒入牛肉中搅拌均匀，然后放在冰箱冷藏12个小时候以上，为了让牛肉更加的入味，可以每隔几个小时拿出来把牛肉搅拌一下；

等到第二天牛肉腌好之后可以把肉放在户外的风干架上面风干了，大约需要3天的时间，如果遇到阴天下雨，可能时间还会更久一点；

把风干好的牛肉干取下来放在锅中大火蒸40分钟，蒸好后取出来自然放凉；

锅中倒入食用油，等到油温3成热的时候把风干牛肉放入锅中中火慢炸；

把炸好的牛肉捞出控油，上面撒上备好的粗辣椒面和孜然粉搅拌均匀就可以食用了。

文章到此结束，如果本次分享的一斤牛肉出多少超风干牛肉和多少牛肉可以做一斤风干肉的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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