炒牛肉子源要过油吗，孜然羊肉过油多久-菲力牛肉网

炒牛肉子源要过油吗，孜然羊肉过油多久

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孜然羊肉过油多久

羊肉洗净血水,切成三四公分的长条。首先倒入一勺盐和适量辣椒粉,孜然粉搅拌均匀,腌制一小时左右。一小时以后倒入生抽,,蚝油,黑胡椒粉,椒盐,香醋搅拌均匀继续腌制。半小时以后,打入一个鸡蛋和适量玉米淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。

二十分钟以后开锅热油下入羊肉条炸至变色。变色以后捞出,稍微放凉之后继续热油二次炸,炸两分钟左右羊肉上色即可捞出。

爆炒牛肉做法王刚

主料:牛肉适量

辅料:甜椒适量，葱花适量，盐适量，孜然粉适量，淀粉适量

—烹饪步骤—

1·牛肉我选的是里脊，孩子吃很嫩，切好薄片。

2·牛肉放入盘中加入料酒去腥，放入少许盐，放入少许淀粉，用手抓匀。

3·牛肉先下锅翻炒，变色后盛出放入盘中待用，

4·锅中放入油，放入葱花

5·放入切好的甜椒，大火翻炒

6·加入炒好的牛肉，加入孜然粉，加入少许的盐，出锅。

王刚蒜香牛肉粒的做法

牛肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、大蒜、香葱碎、生姜、黄酒、盐、白糖、生抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、小苏打。

1、准备材料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克、

2、牛肉清洗干净切小片，放在大碗中，加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。

3、配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。

4、黑胡椒酱2汤匙加1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、1小勺白糖、适量清水调匀，混合成碗汁。

5、平底锅烧热，六分热，加入腌好的牛肉。

6、翻炒至变色，盛出备用。

7、锅中重新放油，油热加入姜丝、蒜片爆香。

8、加入所有配菜，翻炒至断生。

9、加入牛肉混合翻炒均匀。

10、加入碗汁，炒至汤汁粘稠即可。

11、出锅撒香葱碎。

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