炒牛肉小火慢炒(牛肉用炒锅煮多久才能烂)
各位老铁们好，相信很多人对炒牛肉小火慢炒都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒牛肉小火慢炒以及牛肉用炒锅煮多久才能烂的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛肉用炒锅煮多久才能烂
高压锅半小时，普通锅90分钟左右。煮牛肉之前需要先将牛肉过水焯一下，然后再小火慢炖。高压锅的话，时间比较短，半个小时牛肉就可以软了。若用普通锅的话，时间就会非常长，需要一个半小时才能够软烂入味，并且需要一直保持小火，使其慢炖入味。
为什么炖牛肉要用小火
因为牛肉要慢慢鲁慢慢炖，开小火煮牛肉，味道才能慢慢入味，这样炖出来的牛肉有味道也有嚼劲，如果你用大火煮一会儿就煮水干了那味道也没有进去，这样烧出来的牛肉好柴，不入味也不香，再也不好吃，我们要慢慢炖才会很嫩。
用电饭煲或者压力锅，大大能能缩短牛肉的炖制时间，熟烂得快。缺点是，味道没有用锅或者砂锅炖出的牛肉味道香。
屈浩炒牛肉的做法
黄牛排骨洗净，剁合适大小，放入开水中煮5分钟左右，煮出血水，再捞出用温水冲洗干净表面浮沫，沥水备用。
2、锅中热油，放入大葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒出香味。
3、放入牛排骨翻炒，炒出多余水分，加入生抽、老抽、料酒翻炒。
4、加入温热水，再放入冰糖，小火慢炖。
5、待肉软烂后，大火收汁
文章分享结束，炒牛肉小火慢炒和牛肉用炒锅煮多久才能烂的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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