炒牛肉山药木耳家常做法?牛肉淮山汤家常做法
• 阅读 18• 作者 真如baby
很多朋友对于炒牛肉山药木耳家常做法和牛肉淮山汤家常做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
山药12种做法
材料/山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘藷粉一又二分之一汤匙。
调味料/(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。(2)盐1茶匙。
作法/1.牛肉切片加调味料(1)腌渍半小时,再拌甘藷粉1汤匙备用。
2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。
3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟加入牛肉片,青蒜煮熟,最后勾芡即可。
牛肉淮山汤家常做法
原料:
牛肉250克、山药200克、油、姜、干辣椒、料酒、生抽、小葱。
做法:
1.牛肉切方块入滚水,捞起沥干水分;山药洗净去皮切块。
2.炒锅热油放姜片、花椒爆香,再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽,加入没过牛肉的开水,放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。
3.炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,炖1小时左右至牛肉酥烂,放入山药块,加盖小火再炖20分钟,起锅,撒上葱花装饰即可。
山药烧牛肉的家常做法
食材:牛肉(熟)400克,香菇6朵,山药1大根,牛肉汤400ml,酱油2勺,盐适量
做法
步骤1
香菇撕成大块。不用切成小片,这样肉感更足。
步骤2
锅中倒入牛肉汤,加入香菇一起煮。牛肉汤不要太多,这道菜不是汤汁多的菜,香菇也会煮出一部分水。
步骤3
开锅后切入山药段,盖上锅盖一起煮。煮到香菇变软,山药熟透(变绵密)。
步骤4
打开锅盖,加入牛肉块,大火烧。
步骤5
收汁收得差不多时加入酱油和适量盐。翻炒到汁水差不多收干,浓稠地裹住食材。
步骤6
出锅啦
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