怎么用白酒煮牛肉片吃啊？炖牛肉没有料酒白酒可以代替吗
大家好，今天小编来为大家解答怎么用白酒煮牛肉片吃啊这个问题，炖牛肉没有料酒白酒可以代替吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炖牛肉没有料酒白酒可以代替吗
炖牛肉没有料酒白酒可以替代，但不建议用白酒替代料酒。料酒除了酒精成份外，料酒中还有相关炖肉的调料用于去辛味和做菜。炖牛肉如果没有料酒，略滴几滴白酒也可以，其实不放白酒，多放几个生蒜，切几片青头萝卜，炖出来的牛炖也很好吃的。没必要非要放白酒。
煮牛肉的时候可以放点白酒吗
煮牛肉的时候可以放白酒。
牛肉与白酒在烹饪的过程中不会产生有害物质，白酒可以去除牛肉的腥味，改善牛肉的口感，两者的功效还能叠加，因此煮牛肉的时候可以放白酒。
牛肉烧酒的做法
原料：牛肉800克、葱、胡萝卜、辣椒、姜、油、料包、盐、甜面酱、老抽、啤酒各适量。
做法步骤：
第1步、牛肉洗干净用冷水浸泡一会儿，其间视情况更换水，以浸出血水。
第2步、起油锅，牛肉入锅炒，加葱姜、甜面酱炒。
第3步、加老抽炒，添加料包，添加啤酒，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒，胡萝卜洗干净切成滚刀块。辣椒洗干净切成块，牛肉八分熟，胡萝卜入锅同烧。
第4步、食材九分熟，加盐炒均匀继续烧，食材熟，辣椒入锅炒均匀关火，盛出享用。
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